logo

Kurdami žmogų, gamta viską apgalvo, net tai, ką valgys kūdikis. Mamos pienas perkelia daug naudingų mikroelementų į mažą stebuklą! Mitybos laikotarpis moteriai yra kažkas ypatingo! Tuo pačiu metu nepaprastai sunku. Vyksta beveik dramatiški pokyčiai jaunų motinų meniu. Maistas parenkamas kruopščiai, kad nepakenktų kūdikiui per pieną.

Ar leidžiama valgyti vištienos mėsą ir skrandžius su HB??

Didelis įprasto maisto kiekis, maitinant kūdikį motinos pienu, tampa netoleruojamas. Bet moteris turi sudaryti savo mitybą, kad tiek ji, tiek vaikas per maistą patektų į organizmą kuo daugiau vitaminų ir mineralų!

Žinoma, tokiu atveju negalima išsiversti be vištienos mėsos. Tai nėra kažkas, kas gali būti, bet netgi reikia valgyti laktacijos metu. Vištiena jau seniai įrodė savo naudingumą, nes ne veltui sakoma, kad net ir po operacijos, kai kūnas turi įgyti jėgų, vištienos atsargos.

Taip pat, norėdami pakeisti įprastą meniu, galite sudaryti dietą ir vištienos subproduktus - tai kepenys, skrandžiai ir širdys..

NUORODA! Žindyvėms maisto ribojimas kartu su kitais apribojimais gali sukelti depresiją po gimdymo.

Nuo kokio mėnesio?

Pirmą mėnesį po gimimo moteriai rekomenduojama valgyti labai griežtai. Tai labai svarbus laikotarpis, kūdikis prisitaiko prie naujo ne gimdos gyvenime, o mama atsigauna po gimdymo ir ilgo nėštumo.

Šiuo metu virti vištieną leidžiama, tačiau nenaudokite jos per daug. Taip pat būtų protinga šį paukštį įtraukti į racioną ir kepenis. Bet širdį ir skrandį reikia atidėti vėlesniam laikui, maždaug 2 mėnesiams.

Bet kokia forma?

Ar galima vištieną kepti laktacijos metu? Žindymo metu beveik kiekvienas produktas turi būti termiškai apdorotas. Tokiu būdu galima išvengti kenksmingo daugelio mikrobų poveikio. Yra keli apdorojimo būdų tipai:

  1. Virimas.
  2. Užgesinimas.
  3. Orkaitės kepimas.
  4. Kepti keptuvėje ir kepti ant grotelių.

Maitinančiai motinai pirmieji trys tipai yra tinkamesni. Kadangi jie nesukels neigiamo poveikio kūdikiui, skirtingai nei kepti. Nuo jų vaikui bus pilvo dujos ir skausmas.

Rūkyta, kepta ir kepta ant grotelių mėsa yra sunkiai virškinama, sukelia pilvo pūtimą ir gali apsinuodyti vaiku!

Nauda

Verta atidžiai ištirti vištienos naudą maitinančiai moteriai. Taigi šiame patiekale yra keletas naudingų elementų:

  1. B grupės vitaminai padės mamai:
    • atsikratyti streso;
    • palengvinti nuovargį;
    • maitinamas;
    • stimuliuoti nervinių ląstelių darbą;
    • pagerinti odos būklę;
    • išsaugoti regėjimą;
    • mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
    • užkirsti kelią anemijai.
  2. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą. Suteikia gyvybingumo, gerina nuotaiką, padeda kūnui atsispirti nuo įvairių virusų ir infekcijų.
  3. Vitaminas E - lėtina senėjimą. Atkuria hormoninę sistemą.
  4. Vitaminas A - skatina audinių regeneraciją. Gerina odos ir plaukų būklę.
  5. Mineralai:
    • Kalcis - formuoja ir stiprina dantų emalį ir kaulus.
    • Kalis - aprūpina smegenis deguonimi, stabilizuoja kraujospūdį.
    • Magnis - slopina depresiją, būtinas širdies raumenims.
    • Natris - reguliuoja virškinimą.
    • Siera - malšina sąnarių skausmus ir padeda nuo mėšlungio.
    • Fosforas - stiprina kaulus, dantis ir nagus.
    • Geležis apsaugo nuo anemijos.
    • Cinkas - gerina atmintį ir dėmesį.

Vaiko mityboje

Kūdikis auga, jam neužtenka tik motinos pieno, jis pamažu įvedamas į dietą „suaugusiųjų maistas“. Vištiena nėra išimtis. Tai labai reikalinga vaikui, joje yra naudingų elementų, kurie prisideda prie sveiko trupinių vystymosi.

Nuo kokio amžiaus įtraukti į papildomą maistą / maistą?

Mėsos patiekalai, įskaitant vištiena, vaikui duota išbandyti įvedus į savo racioną daržoves, grūdus ir vaisius. Po šešių mėnesių amžiaus, apie 7-8 mėnesius. Iki to laiko kūnas jau bus pritaikytas ir įgaus jėgų tokiam maistui..

Kaip naudoti?

Dėl to, kad ankstyvame amžiuje kūdikis nesugeba kramtyti maisto ir neturi dantų, vištienos mėsa maitinama bulvių koše. Virinę mažiausiai 1 valandą arba troškinkite tiek pat laiko. Verta prisiminti, kad vaikui negalima duoti vištienos šlaunų, kojų ir sparnų.

Svarbu! Idealiai tinka kūdikiui „balta mėsa“ - krūtinė. Jis yra mažiau riebus ir geriau absorbuojamas..

Kas gali būti naudinga?

Vištienos mėsoje yra daug naudingų medžiagų, kurias organizmas gali gauti tik su produktais, jis pats jų negamina:

  • Nepakeičiamos rūgštys, užtikrinančios baltymų apykaitą ir raumenų ląstelių atsigavimą.
  • Glutaminas vištienos mėsoje.
  • Vištienos baltymuose yra 92% būtinų aminorūgščių augančio vaiko kūnui.

Kaip ir bet kuriame kitame maisto produkte, taip pat tepalo yra krūva musių. Vištienos mėsa gali sukelti alergiją mamai ir kūdikiui. Dėl didelio histamino kiekio. Žalioje mėsoje yra daug kenksmingų ir ypač pavojingų medžiagų, kurios gali sukelti organizmo intoksikaciją..

Kaip išsirinkti ir į ką atkreipti dėmesį?

Norėdami gauti kuo daugiau naudingo, parduotuvėje turite pasirinkti tinkamą vištieną.

  1. Patartina pirkti vištieną atšaldytą:
    • atitirpinant, dauguma maistinių medžiagų iš vištienos nuplaunama sultimis;
    • geriau matyti skerdenos šviežumą.
  2. Atkreipkite dėmesį į pakuotę. Turėtų būti užrašas, kad gaminyje nėra GMO ir chloro.
  3. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, jei jis nenurodytas arba nežinomas, nepirkite produkto.
  4. Verta įvertinti produkto išvaizdą. Mėsa neturėtų būti slidi. Jei įmanoma, užuoskite jį ir įsitikinkite, kad jame nėra nemalonių kvapų..
  5. Jei produktas supakuotas į plastikinį maišelį, įsitikinkite, kad jis yra vientisas.

Naudojimo rekomendacijos

Deja, ne visos parduotuvėse lentynose parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Žindydami kojas, ji turėtų būti nedelsiant pašalinta iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Be to, jau nebe paslaptis, kad auginant vištieną naudojami hormoniniai pašarai. Dėl šios priežasties jos klubai yra tokie dideli, viskas juose nusėda.

Patarimas! Prieš valgant, mėsą verta kruopščiai pašildyti. Prieš virdami, gerai nuplaukite vištieną, nuvalykite venas ir nulupkite. Bet geriau naudoti filė.

Kaip įeiti į dietą?

Vištienos mėsą būtina pristatyti atsargiai, kaip gali sukelti alergiją. Pirmą kartą pirmiausia turite išbandyti sultinį, pagrįstą juo, jei viskas vyko be neigiamų padarinių trupiniams, galite išbandyti virtos ar troškintos vištienos gabalėlį.

Atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada, nereaguojant į mėsą, norma gali būti palaipsniui didinama.

Dienos ir savaitės įkainiai

Nevalgykite vištienos mėsos iki fanatizmo. Žindymo metu paros norma yra 100–150 g. Tačiau per savaitę nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 450g. Šėrimo metu neatimkite iš savęs visų kulinarinės formos malonumų. Jums tiesiog reikia teisingai kreiptis į šią problemą! Ir tada maitinančios motinos dieta nebus tokia nuobodi ir menka!

10 receptų maitinančiai motinai

Maitinanti motina turėtų sveikai maitintis. Be to, svarbu gauti subalansuotą vitaminų, riebalų ir angliavandenių kompleksą. Taip pat yra keletas apribojimų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti sudarant meniu. Mes pasirinkome kelis receptus, kurie bus gera pagalba organizuojant tinkamą, visavertį ir, svarbiausia, skanų maistą..

Maitinimo ypatybės

Svarbu!

Didžioji dauguma ekspertų sutinka, kad maitinančioms motinoms nereikia specialių dietų. Geriausia žindymo, gerovės ir sveiko miego priemonė yra subalansuota, subalansuota mityba..

Tai padės sukaupti reikiamas jėgas ir palaikyti sveikatą. „Pagrindinis mitybos reikalavimas yra įtraukti įvairius maisto produktus ir patiekalus, kuriuose yra pakankamai baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir kitų biologiškai aktyvių junginių“ *. Į racioną reikia įtraukti neriebias mėsos ir žuvies veisles, reguliariai vartoti pieno produktus, daržoves ir vaisius, grūdus. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą apribojimų, kad nesukeltumėte nepatogumų sau ir savo kūdikiui. Visų pirma, iš dietos reikėtų atsisakyti ar ją sumažinti:

  • stipri arbata ir kava. Geriau juos pakeisti žolelių nuovirais, kompotais;
  • greitas maistas. Taip pat nepiktnaudžiaukite saldžiu sodos vandeniu;
  • aštrus ir riebus maistas. Tai gali sukelti diskomfortą ne tik motinai, bet ir kūdikiui;
  • šokoladas ir alkoholis. Jie yra stiprūs alergenai..

Kiek kalorijų reikia maitinančiai motinai?

Žindymo metu moteriai reikia papildomų kalorijų. Pieno gamybai organizmui reikia ne daugiau kaip 500–600 kcal. Lentelėje pateikti fiziologiniai pagrindinių maistinių medžiagų ir energijos poreikiai maitinančioms motinoms, palyginti su vaisingo amžiaus moterimis.

Energija ir maistinės medžiagos

Pagrindinis moters poreikis 18–29 metų

per pirmuosius 6 mėnesius. laktacija

Baltymai (įskaitant gyvūninės kilmės)

Bet tai nereiškia, kad turėtumėte pradėti liekti maistą. Visų pirma, motinos organizmas gauna papildomų kalorijų iš nėštumo metu sukaupto pertekliaus ir tik antrą - iš gaunamo maisto. Tai leidžia numesti svorio neorganizuojant pasninko dienų ar nevalgant griežtos dietos..

Maitinimas ir vaistai

Svarbu, kad mama, serganti HB, atidžiai stebėtų vaistų suvartojimą. Yra teorija, kad antibiotikai gali sukelti dieglius naujagimiui. Dėl lengvų negalavimų geriau kreiptis į tradicinę mediciną: gerti vitaminų gėrimus, arbatas su avietėmis, želė, vaisių gėrimus. „Tabletes reikia vartoti kaip kraštutinę priemonę, pavyzdžiui, esant aukštai temperatūrai (aukštesnei nei 38 ° C).“ Tačiau nebus nereikalinga pasiimti gerų vitaminų ir mineralų kompleksų, kurie palengvins naudingų medžiagų patekimą į motinos kūną: nukleotidus, riebalų rūgštis, amino rūgštis ir kt..

Slaugos mamų receptai

Kaip jau pažymėta, žindančios moters mityba turėtų būti naudinga, maistinga ir įvairi. Mes siūlome 10 receptų, kurie leis sudaryti visos dienos meniu. Galite pasirinkti pusryčius, priešpiečius, vakarienę ar lengvą patiekalą..

Virimui reikia apie 0,5 kg neriebaus varškės, kiaušinio (jei bijote alergenų, geriau vartoti 2 putpeles), 2 šaukštus. šaukštai miltų, 4 šaukštai. l manų kruopos ir šiek tiek cukraus. Iš visų produktų paruoškite tešlą ir iškočiokite ją į storas dešreles. Supjaustykite juos į gabalus: polius, rombus. Paruošti koldūnai 2-3 minutes atsargiai dedami į verdantį vandenį. (prieš dangą). Po to jie valomi šaukštu su plyšiu plokštelėje. Dalį gabalų galima užšaldyti.

2 šaukštai. l manų kruopos užpilkite 100 ml pieno ir leiskite užvirinti (kad javai išsipūstų). Į gatavą mišinį įpilkite pakuotės (200–250 g) neriebaus varškės ir 2 kiaušinius. Kaip saldiklis, tinka džiovinti vaisiai arba šiek tiek cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir supilkite mišinį į karščiui atsparų indą (galite naudoti silikonines formeles). Kepkite orkaitėje 180–200 ° C temperatūroje 30–40 minučių. Leiskite atvėsti ir sveikas popietės užkandis yra paruoštas!

Virimui reikia 6 šaukštų. l miltų (geriau naudoti nesmulkintus grūdus), 100 g sūrio (grotelių), susmulkintų krapų, 2 puodelių kefyro (turėtų būti imamas be riebalų), 2 kiaušinių, žiupsnelis druskos ir kepimo miltelių. Sumaišykite produktus ir užpilkite tešlą karštu vandeniu iki blyno būsenos. Kepkite kaip įprastus blynus.

Avižiniai blynai su obuoliais

Yra keletas variantų, kaip paruošti šį skanų ir paprastą patiekalą. Į stiklinę neriebaus kefyro supilama stiklinė avižinių dribsnių ir paliekama kelioms valandoms (galite pernakvoti). Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti karštą vandenį. Tokiu atveju garinimas trunka ne ilgiau kaip 5-10 minučių. Šiuo metu obuolys trinamas ant rupios trintuvės (jei vaisiai yra maži, galite pasiimti du). Į dubenį su avižine koše taip pat pridedamas kiaušinis, 3 šaukštai. l miltų, cukraus (pagal skonį) ir šaukštelį kepimo miltelių. Jei norite, galite naudoti cinamoną. Tešla gerai išmaišoma ir šaukštu paskirstoma ant įkaitintos keptuvės. Fritters kepti 2–3 minutes. iš kiekvienos pusės.

Brokolių keksas

Užvirkite ir susmulkinkite 200 g kopūstų. Įmuškite 4 kiaušinius ir pusę stiklinės (100 ml) pieno. Sujunkite komponentus ir įpilkite 4–5 šaukštus. l viso grūdo miltai, kepimo milteliai, druska. Jei norite, galite įdėti kapotų krapų. Gerai išmaišykite tešlą ir sudėkite į skardines. Kepkite orkaitėje 170–180 ° C temperatūroje 20 minučių (iki auksinės rudos spalvos).

Virimui galite naudoti bet kurias mėgstamas daržoves. Tradiciškai naudojamos bulvės, žiediniai kopūstai, svogūnai ir morkos. Supjaustytos daržovės supilamos į daržovių sultinį ir virinamos, kol suminkštės. Sriuba sutrinama trintuvu, kad gautųsi vienalytė masė. Apdailai naudojami žalumynai ir krekeriai..

Iš anksto paruošti grikiai ir troškinta vištiena su svogūnais ir jogurtu išdėstomi sluoksniais, suteptais karščiui atsparaus aliejaus pavidalu (geriau naudoti filė). Sluoksniai laistomi išplaktų kiaušinių su jogurtu mišiniu. Viršuje patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu. Forma dedama į pašildytą orkaitę 30–40 minučių.

Nuplaunama vištiena turėtų būti praleidžiama per mėsmalę arba susmulkinama trintuve. Į paruoštą mėsą sudėkite susmulkintą svogūną ir krapus, įpilkite truputį druskos. Rutuliukus reikia iškočioti iš mišinio, pamirkyti į plaktą kiaušinį, o paskui į džiūvėsėlius. Kepkite grynuolius orkaitėje 200 ° C temperatūroje 30 minučių.

Avižinius dribsnius susmulkinkite trintuve. Sumaišykite juos su malta kalakutiena ir tarkuota cukinija. Įpilkite kiaušinio ir krapų. Gerai išmaišykite ir suformuokite pyragus. Juos galima kepti orkaitėje arba garinti.

Veršienos kebabas su sūriu

Šiam patiekalui naudojama jautiena. Į jį pridedama sūrio, petražolių, krapų ir kalendros, tarkuotos ant rupios trintuvės (jei ji anksčiau buvo įtraukta į racioną). Gerai išmaišykite įdarą ir iš jo suformuokite dešreles. Juos galima kepti ant grotelių arba kepti orkaitėje..

išvados

Žindymas leidžia kūdikiui tinkamai maitintis, o mamai dažniausiai nereikia dėti ypatingų pastangų organizuojant laktaciją..

Svarbu!

Svarbu apsiriboti vartojant galimus alergenus, valgyti kokybišką ir įvairų maistą.

Be to, sukurti skanų ir sveiką meniu nėra taip sunku. Svarbiausia - šiek tiek vaizduotės ir gerų receptų.

Vaizdo įrašas „Dėl nėščių ir žindančių motinų mitybos“

Sergeeva Svetlana Nikolaevna, vaikų gydytoja, medicinos mokslų kandidatė, Mitybos instituto Amžinės mitybos laboratorijos vyriausioji mokslo darbuotoja

Grilis su žindymu: nepateisinama rizika arba leidžiamas gydymas?

Tai nuostabu periodiškai išeiti iš miesto šurmulio į gamtą. Ir daugeliui privalomas tokios pramogos atributas yra apetitą kepsninė su aukso rudos spalvos pluta ir maloniu dūmų kvapu. Bet moteris, kurios rankose yra kūdikis, turėtų gerai pagalvoti, prieš mėgaudamasi šiuo patiekalu. Juk visi žino, kad kepta mėsa nėra pats sveikiausias maistas, ypač laktacijos metu. Tačiau mėgstamo maisto uždraudimas nėra pats geriausias būdas paveikti motinos emocinę būklę, o tai, savo ruožtu, gali turėti įtakos pieno gamybai. Todėl kepsninės naudojimo žindymo metu klausimas turėtų būti apsvarstytas išsamiau.

Naudingos ir kenksmingos mėsos kebabo savybės

Žinoma, pati mėsa yra vertingas maistingas produktas: joje yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Tačiau jo naudingumas labai priklauso nuo paruošimo būdo. Virtos ar troškintos mėsos maistas laikomas dietiniu, o ne apkraunančiu virškinamąjį traktą. Skrudintas ir rūkytas maistas yra prisotintas kancerogenų ir riebalų, kurie gali padaryti didelę žalą žmonių sveikatai..

Kepant kebabus deginant anglį, susidaro labai toksiškas kancerogenas benzapirenas. Kartu su dūmais dalis jos pakyla, o dalis neišvengiamai nusėda ant mėsos gabalų.

Anglies deginimo metu susidaro benzapirenas, kurio dalis nusėda ant mėsos

Nors reikėtų pažymėti, kad kepant produktą keptuvėje, kurioje pilna karšto aliejaus, kancerogenų išsiskiria kelis kartus daugiau.

Jei kepsninei skirta mėsa anksčiau buvo brandinta marinate (vynas, actas, rūgščios sultys), tuomet tai daugiau nei du kartus sumažina bendrą kancerogeno kiekį, taip pat apsaugo nuo kenksmingų mikroorganizmų, nes jie bijo rūgštinės aplinkos..

Turiu pripažinti, kad toks skanus patiekalas kaip kepsninė turi tam tikrų naudingų savybių:

  1. Jis turi daug mažiau cholesterolio nei kepta mėsa keptuvėje. Iš tiesų, termiškai apdorojant atvirą ugnį, riebalai ištirpsta. Šio patiekalo vartojimas netgi gali apsaugoti žmogų nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei artrito (nebent, žinoma, laikomasi visų preparato įmantrumų). Tuo pat metu svarbu nepersistengti su mėsos kiekiu, nes viršijus 300 g dienos normą, kyla didelė rizika užsidirbti podagra: purinas suskaidomas į šlapimo rūgštį, kurios perteklius sukelia ligą.
  2. Pagal anglies principą virti šašlyko kebabo gabaliukai išsaugo daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei keptas produktas.
  3. Kepant mėsą ant atviros ugnies, jos aminorūgštys reaguoja su gliukoze, kuri provokuoja melanoidų išsiskyrimą. Šios lakiosios medžiagos sustiprina patiekalo skonį ir kartu prisideda prie sunkiųjų metalų pašalinimo iš organizmo.
  4. Šašlykinėje yra mažiau kalorijų nei mėsoje, apkeptoje keptuvėje aliejuje.

Kalorijų kiekis kepsninėje priklauso nuo mėsos, iš kurios ji gaminama:

  • Ėriena - 280–320 kcal (kojų kalorijose daugiau nei pečių ašmenyse).
  • Kiauliena - 280–340 (kaklas kaloringesnis nei kumpis).
  • Jautiena - 250 kcal (kepsniams naudojama daugiausia jauna veršiena).
  • Vištiena - 120–180 kcal (krūtinė turi mažiau kalorijų nei vištienos kojos ir sparneliai).
  • Turkija - 150 kcal
  • Triušis –150 kcal

Ar įmanoma su krūtimi maitinamu kebabu

Keptas maistas visada sukelia sunkumo jausmą skrandyje, ypač jei tai riebi mėsa. Moters kūne, susilpnėjusiame dėl neseniai įvykusio gimdymo, maisto fermentai nėra pakankamai išsivystę tokiam maistui virškinti. Kad kūnas įsisavintų tokį patiekalą kaip kepsninė, reikia gana daug laiko (kelios valandos). Tokiu atveju maistas gali patekti iš skrandžio į žarnyną nepilnai suvirškinta forma, o tai neišvengiamai sukels problemų. Moteris patirs diskomfortą ir pilvo skausmą, ir, be abejo, kūdikis patirs tas pačias problemas..

Maitinančiai motinai naudojant šašlykinį kebabą, kūdikis tikrai sukels dieglius

Jei kepsninei skirta mėsa pasirodė per riebi (ir būtent šis patiekalas dažnai iš jos gaminamas), tai išprovokuoja priaugti perteklinį svorį, tuo tarpu moteris po gimdymo nėra ideali.

Lakiosios aromatinės medžiagos, susidarančios kepant mėsą ant atviros ugnies, veikia nervų receptorius ir skatina skrandžio sulčių sekreciją. Štai kodėl mėsa iš kepsninės visada atrodo nepaprastai skani. Natūralu, kad moteriai sunku kontroliuoti save, ji valgo didelę porciją.

Ruošiant kepsninę, tradiciškai naudojami įvairūs marinatai. Dažnai tam naudojamas majonezas, actas, padažas ir kiti produktai (ypač jei parduotuvėje yra perkamas paruoštas gabalas). Visi jie yra draudžiami žindymo laikotarpiu, nes jie stipriai dirgina vaikų virškinamąjį traktą ir yra alergenai. Tas pats pasakytina apie prieskonius, kurie mėsai suteikia pikantiškesnį skonį. Beje, jei pati mama serga gastritu ar pepsine opa, tada šie marinatai taip pat yra draudžiami.

Daugelis marinatų yra paruošti acto ir majonezo pagrindu, o tai nepriimtina maitinančios motinos mitybai.

Ne visi lauko entuziastai žino, kaip virti kebabus, būtent - kontroliuoti mėsos skrudinimo laipsnį. Tuo tarpu keptas produktas gali sukelti vidurių užkietėjimą moterims ir kūdikiams. Kūdikis taip pat kentės nuo dieglių. Savo ruožtu nebaigti gabalėliai yra potencialus mikrobų šaltinis, jie gali sutrikdyti virškinamąjį traktą ir netgi sukelti apsinuodijimą. Kai per riebi mėsa (kiauliena, ėriena) prastai kepama, tada toks patiekalas papildomai apsunkina kepenis ir kasą. Riebalai patenka į motinos pieną ir vėl sutrikdo kūdikio virškinimą.

Atsargiai ir teisingai įtraukite patiekalą į maitinančios motinos racioną

Nors dauguma gydytojų nerekomenduoja vartoti kepsninės žindymo metu, kai kurie pediatrai mano, kad visiškas jūsų mėgstamo maisto uždraudimas gali sukelti žindančioms motinoms netinkamą funkciją žindymo metu (dėl užslopintos emocinės būsenos). Todėl net tokį ne dietinį patiekalą kaip kepsninė tam tikru etapu vis tiek galima atsargiai įtraukti į racioną. Tai daryti leidžiama ne anksčiau kaip po 3–4 mėnesių kūdikio, tačiau geriau, žinoma, palaukti šešis mėnesius po gimdymo. Tokiu atveju moteris turėtų atsižvelgti į kelis svarbius dalykus.

Visų pirma, jūs turite atsakingai kreiptis į mėsos pasirinkimą. Riebios veislės (kiauliena, ėriena) yra nepriimtinos. Saugu yra vištiena, kalakutiena, triušis, veršiena (šiandien, beje, populiarus kebabas iš liesų žuvų veislių). Anties ir žąsies filė bus šiek tiek riebesnė. Natūralu, kad produktas turėtų būti šviežias ir patikimo gamintojo.

Nuotraukų galerija: tinkama mėsa laktacijos metu

Maitinančiai motinai tiesiog nepriimtina parduotuvėje nusipirkti paruoštų kepsninių. Paprastai jis parduodamas plastikiniuose „kibiruose“. Tokios mėsos kokybę sunku kontroliuoti, nes marinatas gali paslėpti sugadinimo pėdsakus.

Marinatą turėtų sudaryti tik natūralūs ingredientai, švelnūs kūdikio virškinimui. Pavyzdžiui, tai gali būti svogūnai, mineralinis vanduo ir druska. Jei vaikas nėra alergiškas citrusiniams vaisiams, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių.

Iš asmeninės patirties galiu rekomenduoti kivi ir svogūnų marinatą. Mūsų šeima jau keletą metų naudoja šį receptą. 2 kg mėsos jums reikės vienos vidutinio dydžio uogos ir didelio svogūno. Saldus ir rūgštus kivis per kelias valandas puikiai sulaužo mėsos pluoštą. Kebabas švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje (jei persistengiate su tokia kompozicija, virimo metu maži gabaliukai gali net nukristi nuo iešmo). Žinoma, kiviai, kaip ir citrusiniai vaisiai, yra gana stiprus alergenas, tačiau jei kūdikis gerai toleruoja, tada nurodytas marinatas bus puikus sprendimas žindymo metu..

Kitas marinato variantas yra įprastas kefyras arba fermentuotas keptas pienas. Rūgštaus pieno produktai suteikia mėsai pikantiško skonio ir tuo pačiu nesukelia vaiko virškinimo problemų.

Apskritai, optimalus maitinimo sprendimas maitinančiai motinai yra liesa mėsa, be jokių priedų, tik kepama ant medžio anglies.

Svarbi taisyklė, kai naudojamas kebabas, yra atsiminti garnyrą. Tai turėtų būti termiškai apdorotos daržovės ir šviežios žolelės. Šie produktai pagerins virškinamojo trakto darbą motinai, sumažins dujų susidarymo ir dieglių riziką kūdikiui. Šiems tikslams puikiai tinka cukinija, žiediniai kopūstai, brokoliai, krapai, petražolės. Pomidorai, morkos ir bulvės vartojami ribotu kiekiu..

Geriausias garnyras prie kepsnių - daržovės ir žolelės, pavyzdžiui, cukinijos su krapais

Kepant kepsninę taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į žarijų būklę. Jie turėtų gerai sušilti, tapti „pilkaplaukiais“ (o ne raudonai karštais raudonai karštais). Tokiu atveju mėsa bus tolygiai iškepusi. Jei anglis kaitina per stipriai, greitai susiformuos tamsi pluta, gabaliukai vis tiek bus neapdoroti (kurie kupini mikroorganizmų juose).

Kiekvienas mėsos gabalas turi būti kruopščiai sukramtytas. Tai kelis kartus sumažins virškinamojo trakto apkrovą (tuo pačiu tikslu mėsos pluoštai iš anksto suskaidomi įvairiais marinatais)..

Kepsninė į maitinančios motinos racioną įtraukia visas naujų produktų įvedimo taisykles. Pirmoji porcija turėtų būti maža - ne daugiau kaip 50 g., Paragavusi moteris 48 valandas stebi kūdikio reakciją. Jei vaikas jaučiasi gerai, porciją pamažu galima padidinti iki 150 g, tačiau kepsninės jokiu būdu negalima vartoti dažnai. Tegul tai būna šventinis valgis. Žinoma, vasarą daugelis šeimų dažnai bando išeiti į lauką, tačiau bet kokiu atveju mama neturėtų valgyti mėsos patiekalų daugiau nei kartą per savaitę.

Namų receptas

Kartais moteris, rankose turinti kūdikį, dažnai neturi galimybės išeiti į lauką. Tokiu atveju galite prisiminti mėgstamo patiekalo skonį ir tuo pačiu pakelti nuotaiką galite namuose gaminamą kepsninę..

  1. Viena vištienos krūtinėlė.
  2. 1 vidutinis svogūnas.
  3. ½ puodelio kefyro.
  4. Druska pagal skonį.
  5. 2 šaukštelių cukraus.
  1. Vištienos krūtinėlė supjaustoma tvarkingais gabalėliais. Įpilkite druskos, cukraus ir kefyro.
  2. Viską gerai išmaišyti ir šaldyti maždaug 12 valandų.
  3. Sudėkite gabalėlius ant medinių iešmelių ir kepkite 40-50 minučių 200 ° C orkaitėje.

Vištieną galima pakeisti kalakutiena, o kefyrą - mineraliniu vandeniu.

Vaizdo įrašas: gatvės maistas (Elenos Malysheva TV laida „Gyvenk puikiai!“)

Programoje aptariama galima žala, kurią šis patiekalas patiria, ir būdai, kaip ją sumažinti..

Gali būti, kad meilė meilei, kepamai virš atviros ugnies, yra genetiškai įtaiga. Ir nors toks patiekalas kaip šašlykinis nėra įprastas ir įprastas tarp rusų moterų, kaip, tarkime, Kaukaze, bet kurią maitinančią motiną jis galės mėgautis, ypač poilsiui lauke. Tai leidžiama daryti, kai kūdikis yra bent 3–4 mėnesių, nors geriau laukti šešis mėnesius. O norint sumažinti galimą riziką, labai svarbu pasirinkti tinkamas mėsos rūšis ir laikytis tam tikrų maisto gaminimo niuansų.

Ar įmanoma ir kaip tinkamai maitinti vištieną maitinant krūtimi?

Viso pasaulio pediatrai yra tvirtai įsitikinę, kad po gimdymo moteris turėtų valgyti kuo įvairesnį, o jos racione turi būti mėsos..

Dietinės mėsos vertė

Pasiteiravus, ar moteris gali žindyti maitindama krūtimi, dietologai aiškiai sako „taip“! Šio paukščio mėsoje yra daug baltymų, kurie yra reikalingi tinkamam vaiko raumenų sistemos vystymuisi. Vištienoje taip pat gausu B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemą..

Dietinė vištienos mėsa skirta žmonėms, kenčiantiems nuo šių ligų:

  • Sąnarių ligos
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
  • Akių ligos
  • Perteklinis svoris
  • Žemas imunitetas
  • Nemiga

Pooperaciniu laikotarpiu gydytojai nurodo valgyti vištienos sultinį, virtą vištienos mėsą ir vištienos kotletus, garuose. Vištienos patiekalai naudojami daugelyje sveikatos dietų. Tačiau nepaisant visų vištienos valgymo pranašumų, ne visi viščiukai yra tinkami valgyti maitinančiai motinai.

Ar leidžiama valgyti vištienos mėsą ir skrandžius su HB??

Didelis įprasto maisto kiekis, maitinant kūdikį motinos pienu, tampa netoleruojamas. Bet moteris turi sudaryti savo mitybą, kad tiek ji, tiek vaikas per maistą patektų į organizmą kuo daugiau vitaminų ir mineralų!

Žinoma, tokiu atveju negalima išsiversti be vištienos mėsos. Tai nėra kažkas, kas gali būti, bet netgi reikia valgyti laktacijos metu. Vištiena jau seniai įrodė savo naudingumą, nes ne veltui sakoma, kad net ir po operacijos, kai kūnas turi įgyti jėgų, vištienos atsargos.

Taip pat, norėdami pakeisti įprastą meniu, galite sudaryti dietą ir vištienos subproduktus - tai kepenys, skrandžiai ir širdys..

NUORODA! Žindyvėms maisto ribojimas kartu su kitais apribojimais gali sukelti depresiją po gimdymo.

Nuo kokio mėnesio?

Pirmą mėnesį po gimimo moteriai rekomenduojama valgyti labai griežtai. Tai labai svarbus laikotarpis, kūdikis prisitaiko prie naujo ne gimdos gyvenime, o mama atsigauna po gimdymo ir ilgo nėštumo.

Šiuo metu virti vištieną leidžiama, tačiau nenaudokite jos per daug. Taip pat būtų protinga šį paukštį įtraukti į racioną ir kepenis. Bet širdį ir skrandį reikia atidėti vėlesniam laikui, maždaug 2 mėnesiams.

Bet kokia forma?

Ar galima vištieną kepti laktacijos metu? Žindymo metu beveik kiekvienas produktas turi būti termiškai apdorotas. Tokiu būdu galima išvengti kenksmingo daugelio mikrobų poveikio. Yra keli apdorojimo būdų tipai:

  1. Virimas.
  2. Užgesinimas.
  3. Orkaitės kepimas.
  4. Kepti keptuvėje ir kepti ant grotelių.

Maitinančiai motinai pirmieji trys tipai yra tinkamesni. Kadangi jie nesukels neigiamo poveikio kūdikiui, skirtingai nei kepti. Nuo jų vaikui bus pilvo dujos ir skausmas.

Rūkyta, kepta ir kepta ant grotelių mėsa yra sunkiai virškinama, sukelia pilvo pūtimą ir gali apsinuodyti vaiku!

Nauda

Verta atidžiai ištirti vištienos naudą maitinančiai moteriai. Taigi šiame patiekale yra keletas naudingų elementų:

  1. B grupės vitaminai padės mamai:
    • atsikratyti streso;
    • palengvinti nuovargį;
    • maitinamas;
    • stimuliuoti nervinių ląstelių darbą;
    • pagerinti odos būklę;
    • išsaugoti regėjimą;
    • mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
    • užkirsti kelią anemijai.
  2. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą. Suteikia gyvybingumo, gerina nuotaiką, padeda kūnui atsispirti nuo įvairių virusų ir infekcijų.
  3. Vitaminas E - lėtina senėjimą. Atkuria hormoninę sistemą.
  4. Vitaminas A - skatina audinių regeneraciją. Gerina odos ir plaukų būklę.
  5. Mineralai:
    • Kalcis - formuoja ir stiprina dantų emalį ir kaulus.
    • Kalis - aprūpina smegenis deguonimi, stabilizuoja kraujospūdį.
    • Magnis - slopina depresiją, būtinas širdies raumenims.
    • Natris - reguliuoja virškinimą.
    • Siera - malšina sąnarių skausmus ir padeda nuo mėšlungio.
    • Fosforas - stiprina kaulus, dantis ir nagus.
    • Geležis apsaugo nuo anemijos.
    • Cinkas - gerina atmintį ir dėmesį.

Naminių paukščių atranka laktacijai

Deja, ne visos mūsų šalies rinkose ir parduotuvėse parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Iš karto noriu pažymėti, kad žindymo metu populiarios vištienos kojos turėtų būti nedelsiant pašalintos iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Negana to, auginant vištieną, kurios kojos parduodamos, naudojami hormoniniai pašarai. Tokio dydžio viščiukus galima gauti šeriant naminius paukščius hormonais. Pagalvokite patys, koks turėtų būti paukštis, jei jo kojos kartais siekia 1 kg!

Jums reikia nusipirkti vidutinio dydžio vištienos skerdenas. Patartina paukštieną ar mėsą pirkti iš vietinio rekomenduojamo gamintojo. Pirkdami produktą, atkreipkite dėmesį į skerdenos dydį, dėl per didelių viščiukų neturėtų kilti abejonių.

Galima žala valgant vištieną HBV metu

Taigi, susipažinęs su naudingomis vištienos savybėmis, galite įsitikinti, kad šis produktas yra tikrai puikus maistas moterims žindymo laikotarpiu. Tačiau net jis turi nemažai neigiamų savybių, į kurias reikia atsižvelgti pridedant vištieną į savo dienos meniu..

  • Pagrindinė vištienos problema yra didelė gyvulinių baltymų koncentracija. Būtent vištienos baltymai yra stiprus alergenas ir gana dažnai tampa alergijos kūdikiui priežastimi. Trapus trupinių kūnas negali tinkamai reaguoti į naują motinos racioną ir sukelia neigiamas reakcijas - išbėrimą, odos paraudimą, niežėjimą, pilvo pūtimą ar kvėpavimo sutrikimus..
  • Taip pat dėl ​​vištienos, kurioje yra daug baltymų, sudėties vaikas gali turėti virškinimo problemų. Jie išreiškiami keičiant kūdikio išmatų konsistenciją, dieglius, vidurių pūtimą, vidurių užkietėjimą ar, priešingai, viduriavimą..
  • Gana dažnai vištienos mėsa, ypač jei ji buvo prastos kokybės arba nebuvo tinkamai virta, tampa apsinuodijimo maistu priežastimi. Silpna jo forma paveikia tik motinos kūną ir sukelia dehidrataciją. Sunkus apsinuodijimas sukelia intoksikaciją, dėl kurios kenksmingos medžiagos patenka į kūdikį.
  • Nesąžiningų savininkų netinkamomis sąlygomis užaugintos vištos gali sirgti daugybe ligų, pavojingų žmonėms. Be to, kai kuriuose ūkiuose naminiai paukščiai yra specialiai dedami į maistą, kad sumažėtų infekcijos rizika. Tokiu atveju tokia mėsa yra ne tik nepageidautina valgyti jaunai motinai, bet ir griežtai draudžiama.
  • Vištiena, vartojama dideliais kiekiais, gali padidinti cholesterolio kiekį. Tai taikoma net paprastajai be odos baltajai mėsai..

Kurią vištieną pasirinkti?

Jūs nusprendėte virti ir vaišintis vištiena, tačiau pažiūrėkime, kuris paukštis nepakenks jūsų kūdikiui ir kokia forma jį reikia valgyti.

  • Paukštienos ūkyje užauginta vištiena broileris, į kurį buvo įdaryti pašarai su visų rūšių priedais, visiškai netinka jūsų racionui. Nuo tokio paukščio kūdikiui gali kilti alerginė reakcija, skaudės skrandis, o jums ir kūdikiui tokios pasekmės yra nepageidaujamos.
  • Taip pat negalima valgyti vištienos, keptos ar rūkytos, tokiose skerdenose yra daug riebalų ir kenksmingų medžiagų, kurios nusėda paukščio odoje - tai gali turėti įtakos motinos pieno kokybei..
  • Saugiausia yra naudoti vištienos skerdeną arba nusipirkti ją iš patikimų tiekėjų..

Vis tiek jums, maitinančiai motinai, sultinys iš šio paukščio bus naudingas, tačiau prieš užvirdami pašalinkite visą skerdenos odą, nes virdami visos odoje ir poodiniuose riebaluose susikaupusios kenksmingos medžiagos pateks į sultinį ir Jūsų kūdikiui gali būti odos bėrimų.

Ir jei jūs virinate kriestą, virimo laikas po virimo turėtų būti bent viena valanda - tai padės sunaikinti visus kenksmingus mikrobus.

Aš patariu jums dažnai nevalgyti vištienos ir jei vis tiek negalite jos atsisakyti, naudokite neriebią vištienos krūtinėlės mėsą ir mažais kiekiais.

Apskritai, bet kokia mėsa yra baltymų šaltinis, o augančiam organizmui ji yra būtina, todėl jūs negalite išsiversti be mėsos dietos.

Tikimės, kad šis straipsnis atsakė į jus dominantį klausimą: ar galima maitinančiai motinai virti?

Ar galima kepti vištieną??

Bulvytės žindymo metu mamai nepageidaujamos, net jei jas ruošiate iš dietinio produkto. Šiluminis apdorojimas kepant aliejuje lemia kancerogenų susidarymą produktuose, juos sunku virškinti skrandyje. Kepant susidariusi pluta yra prisotinta riebalų medžiagomis, kurios neabejotinai yra kenksmingos moters kūnui.

Pavojingiausia yra tai, kad visos šios medžiagos, tiek riebalai, tiek kancerogenai, patenka į kūdikį per mamos pieną ir sutrikdo jo virškinimo sistemą. Vaiką gali kankinti diegliai, sutrikimai ir viduriavimas. Turėsite atsisakyti keptų raudonų kojų, kurios buvo taip mėgstamos iki kūdikio gimimo.

Kaip įtraukti viščiuką į maitinančios motinos racioną ir ar tai įmanoma padaryti per pirmąjį mėnesį?

Norėdami apsaugoti save ir savo vaiką nuo daugumos galimų neigiamų padarinių, pediatrai rekomenduoja laikytis vištienos įvedimo į savo racioną taisyklių. Toks požiūris greitai atpažins alergijas ir išvengs sunkios alerginės reakcijos..

Į savo meniu maitinančioms motinoms vištieną galite įtraukti gana anksti - jau praėjus mėnesiui po gimdymo, pirmą kartą leidžiama išbandyti šią mėsą. Pradėjusiesiems užtenka labai nedidelio kiekio - maždaug vieno šaukšto virtos ar garuose virtos vištienos krūtinėlės.

Po to ateina laukimo laikas - turite įsitikinti, kad kūdikis nėra alergiškas naujos motinos maistui. Paprastai tam pakanka atsekti trupinius 1-2 dienas. Jei per tą laiką neatsitiko nieko blogo - ant odos nėra raudonų dėmių ar dilgėlinės, su išmatomis viskas yra normalu, o visas kūdikis elgiasi kaip įprastai, todėl registratūroje galite padidinti valgytos vištienos kiekį..

Pediatrai rekomenduoja HB metu suvalgyti ne daugiau kaip 100–150 gramų vištienos mėsos, o per savaitę tokių priėmimų neturėtų būti daugiau kaip 3–4..

Jei kūdikiui pasireiškė alerginė ar kita neigiama reakcija, atidėkite vištienos įvedimą kelioms savaitėms ir bandykite dar kartą. Gali būti, kad per tą laiką vaikas šiek tiek užaugs ir paprastai jau suvoks naujovę savo motinos meniu.

Ką pataria neonatologai?

Neonatologų nuomonė apie vištienos mėsą yra kategoriškai neigiama. Profesionalai, prižiūrimi mūsų kūdikių nuo pirmųjų gyvenimo minučių, priskiria jį prie pavojingų gaminių, nurodydami jame esantį didelį karbamido kiekį, kuris neigiamai veikia kūdikio smegenis. Be to, jiems rūpi ir abejotinas naminių paukščių auginimo procesas, kai gamintojai jį maitina antibiotikais ir kitais augimo stimuliatoriais. Tačiau gimdymo ligoninėse jums bus patiekiama tiek vištienos sriuba, tiek vištienos troškinys. Kaip suderinti poliarines nuomones ir pasielgti su mėgstamu produktu nepakenkiant sveikatai?

Keptas, virtas, rūkytas paukštis

Labiausiai naudinga žindyti laikoma virta vištiena, tiksliau, jos krūtinė

Kaip virti vištieną? Apsvarstykite kitus produkto naudojimo būdus:

  1. Pediatrai, dietologai ir patyrusios namų šeimininkės jums pasakys, kad krūties laikotarpiu, kai kūdikis valgo pieną, mėsą geriausia kepti orkaitėje. Kodėl kepta vištiena yra sveikesnė ir saugesnė už keptą ar rūkytą? Taikant šį virimo būdą, paukštis išlaiko visas naudingas medžiagas, turi mažai kalorijų, turi puikų skonį. Svarbiausia nenaudoti kepant orkaitėje įvairius karštus ir alergiškus prieskonius bei padažus.
  2. Žinoma, pats idealiausias variantas yra tiesiog virti paukštieną. Natūralu, kad turint omenyje, kad kojos, sparneliai ir vištienos kojos netinka motinoms, turinčioms GV - jos turi nedaug naudingų elementų, bet daug riebalų ir kalorijų.
  3. Padaryti paukštį galite ant grotelių, neįtraukdami pagardo iš jų ir atsargiai nuimdami odą nuo gatavo skerdenos, bet ne pirmaisiais mėnesiais po gimdymo. Kitus skerdenos dalis, pavojingus maitinančiai motinai, gali valgyti kiti šeimos nariai, o krūtys jums tiks.

Dėl rūkytos mėsos žindymo metu visi pediatrai ir dietologai pasisako neigiamai. Rūkytas produktas nėra labai naudingas paprastam žmogui, dvigubai nepageidautinas, kai naujagimio gyvenimas ir raida priklauso nuo pieno kokybės. Kyla abejonių dėl paukščio rūkymo būdų ir paties paukščio kokybės. Geriau atsitraukite nuo tokių patiekalų ir nekelkite pavojaus mažo lobio sveikatai.

Kaip išsirinkti ir į ką atkreipti dėmesį?

Norėdami gauti kuo daugiau naudingo, parduotuvėje turite pasirinkti tinkamą vištieną.

  1. Patartina pirkti vištieną atšaldytą:
    • atitirpinant, dauguma maistinių medžiagų iš vištienos nuplaunama sultimis;
    • geriau matyti skerdenos šviežumą.
  2. Atkreipkite dėmesį į pakuotę. Turėtų būti užrašas, kad gaminyje nėra GMO ir chloro.
  3. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, jei jis nenurodytas arba nežinomas, nepirkite produkto.
  4. Verta įvertinti produkto išvaizdą. Mėsa neturėtų būti slidi. Jei įmanoma, užuoskite jį ir įsitikinkite, kad jame nėra nemalonių kvapų..
  5. Jei produktas supakuotas į plastikinį maišelį, įsitikinkite, kad jis yra vientisas.

Naudojimo rekomendacijos

Deja, ne visos parduotuvėse lentynose parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Žindydami kojas, ji turėtų būti nedelsiant pašalinta iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Be to, jau nebe paslaptis, kad auginant vištieną naudojami hormoniniai pašarai. Dėl šios priežasties jos klubai yra tokie dideli, viskas juose nusėda.

Patarimas! Prieš valgant, mėsą verta kruopščiai pašildyti. Prieš virdami, gerai nuplaukite vištieną, nuvalykite venas ir nulupkite. Bet geriau naudoti filė.

Kaip įeiti į dietą?

Vištienos mėsą būtina pristatyti atsargiai, kaip gali sukelti alergiją. Pirmą kartą pirmiausia turite išbandyti sultinį, pagrįstą juo, jei viskas vyko be neigiamų padarinių trupiniams, galite išbandyti virtos ar troškintos vištienos gabalėlį.

Atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada, nereaguojant į mėsą, norma gali būti palaipsniui didinama.

Dienos ir savaitės įkainiai

Nevalgykite vištienos mėsos iki fanatizmo. Žindymo metu paros norma yra 100–150 g. Tačiau per savaitę nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 450g. Šėrimo metu neatimkite iš savęs visų kulinarinės formos malonumų. Jums tiesiog reikia teisingai kreiptis į šią problemą! Ir tada maitinančios motinos dieta nebus tokia nuobodi ir menka!

Paukštienos receptai

Naminių paukščių receptų skaičius yra labai didelis. Įvairūs patiekalų deriniai su daržovėmis ir grūdais leidžia sudaryti gana įvairų meniu, net ir maitinančiai moteriai.

Kalakutienos kotletai

  • 400 gr. kalakutienos filė;
  • 100 gr. duonos;
  • stikline pieno;
  • 1 kiaušinis
  • druska pagal skonį.

Iš filė pagaminkite maltą mėsą. Duoną pamirkykite piene. Iš duonos išspauskite skysčio perteklių ir supilkite į miltus. Tada įmuškite kiaušinį ir druską pagal skonį. Garuose arba orkaitėje.

Lėtai virinama kalakutiena

  • morkos - 1–2 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • bulvės - 4–5 vnt.;
  • kalakutienos filė - 500 gr.;
  • druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynų pagal skonį.

Morkas, svogūnus ir bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Bulves supjaustome šiek tiek didesnėmis, kaip mėsa. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite kalakutienos filė. Kepkite kalakutienos mėsą 15–20 minučių „kepimo“ režimu, atidarę dangtį. Sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite dar 10–15 minučių pagal tą pačią programą. Tada įpilkite bulvių, druskos ir pipirų pagal skonį. Užpildykite vandeniu taip, kad jis visiškai neuždengtų dubenėlio turinio. Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite „gesinimo“ režimą 1 valandai. Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis.

Orkaitėje pjaustyta vištiena

  • Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • manų kruopos - 50 g;
  • druska - 1,5 šaukštelio;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt..

Norėdami paruošti šį patiekalą, smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę. Įpilkite vištienos kiaušinį, manų kruopą, smulkiai supjaustytus svogūnus, mažai riebalų turinčią grietinę. Tada reikia patiekalą pasūdyti, sumaišyti viską ir palikti 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Padėkite foliją ant kepimo skardos ir šaukštu ant jos dėkite maltą mėsą kotletų pavidalu. Kepkite 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Orkaitėje kepta vištiena

Kepti orkaitėje galite kaip visą vištieną (maitinanti moteris gali valgyti tik vištienos krūtinėlę be odelės) arba tik krūtį. Galite paįvairinti šį patiekalą, pridėdami į jį daržovių. Pavyzdžiui, cukinijos.

  • Vištienos krūtinėlė - 500 gr;
  • cukinijos - 2 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • vandens -1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • tarkuotas kietasis sūris - 150 gr;
  • petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kepimo skardą uždenkite folija. Cukinijas supjaustyti žiedais, sudėti ant kepimo skardos, druskos. Supjaustykite krūtinę dideliais gabalėliais. Padėkite juos ant cukinijų. Druska, pipirai, įpilkite vandens, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 25 minutes.

Video kepta vištiena

Grikiai su malta vištiena

  • Vištienos filė - 300 g;
  • grikių kruopos - 300 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
  • druska, pipirai, lauro lapas - pagal skonį;
  • žalumynai - patiekti.

Apkepkite svogūną ir česnaką kubeliais augaliniame aliejuje. Tada į juos suberkite tarkuotas morkas ir dar šiek tiek pakepinkite. Įdėkite maltą vištieną su daržovėmis, pakepkite kartu 2-3 minutes. Sudėkite nuplautus grikius, išmaišykite. Palikite ant ugnies kelioms minutėms. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite druskos, pipirų, lauro lapelių. Paliekame ant ugnies, kol grikiai bus paruošti ir vanduo užviręs. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Kurias vištienos dalis reikia valgyti atsargiai?

Daugelis moterų klausia, ar galima valgyti vištienos širdis ir skrandžius žindymo metu. Širdys priklauso daugiausiai kalorijų turinčioms paukščio dalims. Jei planuojate susitvarkyti savo figūrą po gimdymo, geriau jų atsisakyti. Perteklinis riebalų kiekis nėra būtinas nei jums, nei kūdikiui. Tačiau jie turi daug naudingų medžiagų..

Skrandžiai sunkiai virškinami, neduoda daug naudos kūnui ir yra kenksmingi vaikui. Valgydami sunkiai virškinamą maistą patiriate diskomfortą sau ir virškinimo sistemai..

Jei tikrai norite ko nors iš širdies, pabandykite juos virti teisingai. Prastai ar netinkamai paruošti subproduktai yra kartūs ir nesuteikia malonumo. Kepant širdį reikia plauti ir pašalinti matomas riebalų sankaupas. Virtos ir troškintos širdelės neturėtų būti pagardintos įvairiais prieskoniais, atsisakykite minimalaus priedų kiekio. Akivaizdu, kad keptas produktas jums nepatiks, tačiau virta širdis kartais gali sau leisti.

Vištienos kepenis, taip pat vištieną, geriau valgyti virtas

Rinkdamiesi tarp subproduktų, atkreipkite dėmesį į paukščio kepenis. Konkursas, greitai paruošiamas, jame gausu naudingų elementų. Jame plačiai atstovaujamas vitaminas A, yra kalcio ir geležies, amino rūgščių ir mineralų, vario ir cinko. Riboflavinas kepenyse pagerina virškinimo trakto darbą ir padeda organizmui pasisavinti geležį. Skydliaukės kepenys tiekia jodą ir seleną..

Vaizdo įrašas: Kaip pasirinkti atšaldytą vištienos krūtinėlę

Paukštiena yra labai svarbus produktas. Tai yra pagrindinis baltymų šaltinis, reikalingas palaikyti jaunos motinos sveikatą. Bet jums reikia teisingai pasirinkti mėsą. Geriausias maitinančios moters paukščių tipas yra kalakutiena ir vištiena. Naudingiausia paukščių skerdenos dalis yra krūtis, kurią galima paruošti įvairiais būdais..

Ar galima valgyti vištienos širdis žindymo metu

Ar galima valgyti vištienos širdį maitinant krūtimi?

Virti kiaušiniai žindymo metu Yra populiarus įsitikinimas, kad žindomi kiaušiniai neturėtų būti valgomi, nes jie yra stiprus alergenas.

Tuo pačiu metu daugelis gydytojų nerekomenduoja išbraukti šio produkto iš maitinančios motinos raciono, nes kiaušiniai yra nepakeičiamos naudingos medžiagos moters kūnui atkurti po gimdymo..

Kaip būti? Ar įmanoma vis tiek valgyti kiaušinius laktacijos metu, o jei taip, tai kokius?

Vištienos kiaušiniai: produkto vertė ir poveikis laktacijai

Kiaušinių naudingumas yra tas, kad juose yra lengvai virškinamų baltymų - 97% jų pasisavina mūsų organizmas, o tai savo ruožtu padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, pagerinti smegenų veiklą ir jungiamąjį audinį. Būtent dėl ​​šio baltymo vaikams gali pasireikšti alerginės reakcijos. Apskritai vištienos kiaušinis turi keletą pranašumų, palyginti su tam tikrais produktais. Medžiagos, vyraujančios cheminėje vištienos kiaušinių sudėtyje:

  • grupė B grupės vitaminų, kurių dauguma yra vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) - stimuliuoja antinksčių hormonų, padedančių organizmui susidoroti su alergija, artritu ir širdies ligomis, gamybą;
  • Vitaminas E - turi antioksidacinį poveikį, leidžiant ilgiau išlaikyti ląstelių jaunystę;
  • Vitaminas PP (nikotino rūgštis) - nustato cholesterolio balansą organizme ir skatina gerą virškinimą;
  • cholinas - vaidina didžiulį vaidmenį nervų sistemos veikime, užkertant kelią jo sutrikimams;
  • fosforas - būtinas dantims ir plaukams augti, taip pat aktyviai veikia protinių sugebėjimų ir raumenų masės vystymąsi.

Nors šių maistinių medžiagų viename kiaušinyje nėra tiek daug, jos gali duoti lemiamos naudos motinai ir kūdikiui. Prieš žindydami kiaušinius visada nuplaukite muilu ir įkaitinkite..

Tačiau žindydami, ypač jei pirmą kartą po gimdymo ketinate valgyti kiaušinį, turite būti labai atsargūs. Pačioje pradžioje, kai kūdikis vis dar silpnas ir jautrus alergenams, motina turi laikytis griežtos dietos.

Kokių kiaušinių negalima valgyti maitinant krūtimi

Vištienos kiaušiniai žindymo metu Iš kiaušinių galite gaminti ne vieną ar du patiekalus, bet daugybę. Nepaisant visų jų privalumų, yra kiaušinių patiekalų ir kiaušinių rūšių, kurių nerekomenduojama maitinti krūtimi, sąrašas. Būtent:

  • Žalias kiaušinis. Savaime suprantama, kad neapdorotas produktas gali turėti infekciją, kuri vėliau sutrikdo motinos ir kūdikio virškinimą. Žinoma, naminių paukščių augintojai visada laikosi „Rosselkhoznadzor“ standartų ir skiepija paukščius, tačiau vis tiek nerizikuoja žindymo metu. Žalias kiaušinis yra tiesioginis salmonelių šaltinis.
  • Kiaušinienė. Visos patyrusios motinos jau seniai žinojo, kad moteris, maitindama krūtimi, negali valgyti kepto maisto. Panašiai perdirbus bet kurį produktą, nesvarbu, ar tai kiaušinis, ar net daržovės, jis praranda beveik visą savo vertę. Be to, keptas maistas gali sukelti koliką vaikui.
  • Žąsų ir ančių kiaušinis. Kalbant apie vištienos kiaušinius, jie rečiau išprovokuoja alerginę reakciją kūdikiui, tačiau juose yra nepageidaujamų medžiagų maitinančiai motinai. Geriau atsisakyti šių kiaušinių GV laikui.

Virti kiaušiniai

Priimami kiaušiniai žindyti virinami. Gydytojai rekomenduoja juos valgyti jaunoms motinoms, maitinančioms kūdikio motinos pieną.

Labai daug kūdikių kiaušinių baltymą priima pakankamai gerai, jei jis buvo šviežias ir gerai išvirtas, todėl neturėtumėte labai bijoti alergijos. Būtina tik laikytis rekomendacijų:

  1. Virtus kiaušinius galima valgyti po mėnesio. Pirmasis testas turėtų būti atliekamas mažomis dozėmis. Pirmoje dienos pusėje rekomenduojama suvalgyti tik 1/3 trynio ir žiūrėti į kūdikio reakciją. Jei jis gerai reagavo, po poros dienų mama gali suvalgyti 1/2 trynio. Ir taip tęskite laipsnišką priklausomybę nuo virto kiaušinio.
  2. Maitinanti motina vidutiniškai gali valgyti 1–2 virtus kiaušinius per savaitę..
  3. Visų pirma, nepamirškite apie sveiką protą. Internete galima rašyti daug įvairių nuomonių apie kiaušinius laktacijos metu, tačiau visada turėtumėte remtis savo vaiko kūno ypatybėmis. Jei jis turi polinkį į alergiją kitiems produktams, tada kiaušiniai gali jį išprovokuoti. Tokiu atveju valgykite juos labai atsargiai arba visai atsisakykite hepatito B laikotarpio. Jei vaikas gerai reagavo į kitus alergizuojančius produktus, pavyzdžiui, pieną, tada jis greičiausiai gerai imasi kiaušinių.

Putpelių kiaušiniai

Putpelių kiaušiniai, skirti žindyti. Turbūt putpelių kiaušiniai yra svarbiausių HS saugių kiaušinių sąraše. Juose yra daug naudingų medžiagų: vitaminų A ir B, baltymų, geležies, kalcio, kurie prisideda prie greito vaiko augimo ir vystymosi.

Pirmaisiais mėnesiais po vaiko gimimo galite valgyti tik virtus putpelių kiaušinius, išskyrus keptus ir žalius. Jei mama turi rūpesčių, tada jie turėtų būti įtraukti į dietą mažomis dozėmis - nuo 0,5 per dieną. Kai baimės atslūgsta, mama gali suvalgyti 1–2 kiaušinius per dieną.

Kai kūdikis bus vyresnis, neapdoroti putpelių kiaušiniai nebebus tokie pavojingi. Galite pradėti juos valgyti, net jei ir toliau maitinate krūtimi..

Skirtingai nuo vištienos, putpelių kiaušiniai nėra laikomi alergiškais. Motinos gali jas valgyti, net jei vaikas turi alerginę reakciją į vištienos kiaušinį. Taip pat, kai trūksta kalcio, leidžiama valgyti putpelių kiaušinių lukštą.

Putpelių kiaušiniai virti panašiai kaip vištienos, bet mažiau laiko: minkštai virti - 3–4 min., Kietai virti - 6 min. Virtas ir nuluptas sėklides galima dėti į salotas, sumuštinius, karštus užkandžius ar tiesiog valgyti.

Žindoma vištiena: ar galiu valgyti maitinančią motiną??

Po gimdymo moters kūnas išsekęs. Norėdami atsigauti, turite valgyti tinkamai ir reguliariai.

Žindymo metu kai kurie maisto produktai draudžiami maitinančioms motinoms, nes gali pakenkti kūdikiui..

Daugelis jaunų motinų domisi, ar įmanoma žindyti vištą.

Vištienos mėsa laikoma dietine ir sveika. 100 gramų šio produkto yra 190 kcal. Negana to, virtoje vištienos krūtinėlėje tik 123 kcal. Todėl šis produktas dažnai įtraukiamas į dietą..

Mėsoje yra daugybė vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, kurios yra būtinos organizmui. Pavyzdžiui, tokiame produkte yra taurino, purino, valino, arginino, triptofano. Vitaminuose B, C, E, A ir F. Paukštyje yra mineralų: chloro, natrio, magnio, fosforo, kalcio, cinko, sieros, kalio..

Vištienos privalumai yra šie:

  • palaikyti kūno apsaugą;
  • uždegimo sumažėjimas;
  • dantų, nagų stiprinimas;
  • regėjimo gerinimas;
  • medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
  • raumenų augimo stimuliavimas;
  • kraujotakos normalizavimas;
  • atsikratyti depresijos, streso;
  • palaikant kraujospūdį normatyviniu lygiu;
  • padidėjęs atsparumas kraštutinai temperatūrai;
  • laimės hormono - serotonino - lygio sumažėjimo prevencija.

Vištienos mėsa yra lengvai virškinama. Tai užtikrina normalų kūno funkcionavimą. Be to, šis produktas yra pigesnis nei kiauliena ir jautiena. Tai daro jį gana populiarų..

Vištiena yra racionalaus meniu dalis, naudojama ruošiant tradicinius kai kurių tautų patiekalus. Pavyzdžiui, Kuboje toks produktas yra būtinas subalansuotai mitybai. Vištiena laikoma nacionaliniu čekų patiekalu. Tai yra dalis daugelio garsių kinų skanėstų..

Ar įmanoma maitinančioms motinoms?

Moteris po gimdymo yra nusilpusi, yra išsekusi. Norėdami atsigauti, svarbu, kad ji valgytų subalansuotai.

Į dietą turi būti įtraukti maisto produktai, kurių santykis yra optimalus, baltymai, riebalai ir angliavandeniai.

Žindymo metu galite valgyti vištieną.

Tai prisotina moters kūną vitaminais, mineralais, aminorūgštimis, teigiamai veikia visų sistemų ir organų, įskaitant lytinius organus, darbą..

Tačiau yra daugybė sąlygų, kurioms toks maistas gali pakenkti. Pavyzdžiui, paukštis yra draudžiamas, jei yra alergija moters ar jos kūdikio vištienos baltymams.

Ar galima vištą maitinti krūtimi, geriau pasitarti su gydytoju. Reikėtų nepamiršti, kad daug kas priklauso nuo to, kokia paukštis yra pasirinkta, kaip jis virti ir kiek naudojamas.

Kaip išsirinkti?

Svarbu valgyti kokybišką ir šviežią mėsą. Todėl turėtumėte žinoti šio produkto pasirinkimo taisykles.

Ekspertai siūlo atkreipti dėmesį į tokius dalykus:

  • spalva ir tankis. Jaunuose viščiukuose balta mėsa su plonomis venomis turi subtilią struktūrą. Seno paukščio paviršius yra pilkas, tankus, o kaulas gana kietas. Laisvas, gelsvas ar bordo atspalvis kalba apie vištienos klastingumą;
  • mėlynių buvimas, pažeidimas. Tai yra prastos kokybės produkto požymiai;
  • dydis. Jei paukštis yra mėsingas ir didelis, tada greičiausiai jame yra įvairių pašarų priedų ir augimo stimuliatorių, kurie nebus naudingi maitinančiai moteriai ir jos kūdikiui. Pasirinkite vidutinio dydžio vištieną;
  • kvapas. Jei iš skerdenos skleidžia nemalonų kvapą, tai rodo sustingusį produktą;
  • aromatinių prieskonių buvimas. Pabarstydami pusgaminius, pardavėjas dažniausiai užmaskuoja pasenusį produktą;
  • pakuotės prieinamumas. Patartina pirkti vištieną, kuri parduodama vakuuminiame inde, konteineryje, kuriame nurodomos laikymo sąlygos, svoris. Ant pakuotės turi būti užrašas "be chloro".

Galite patikrinti paukščio šviežumo laipsnį, spausdami jį pirštu. Jei duobė iš karto ištiesėja, tai rodo, kad produktas nėra sugadintas. Kai įspūdis išlieka, geriau atsisakyti tokios skerdenos pirkimo.

Naudojimo taisyklės ir nuostatai

Renkantis vištienos mėsą žindančioms moterims, svarbu atsižvelgti į tai, kad šį produktą turite naudoti teisingai. Priešingu atveju tai gali pakenkti sveikatai..

Pavyzdžiui, neturėtumėte valgyti odos: joje yra daug riebalų, todėl padidėja blogojo cholesterolio koncentracija kraujyje..

Jis taip pat sugeba išprovokuoti alergiją, nes jame yra daug hormoninių medžiagų, kurios pateko į paukščio kūną su pašarų priedais. Dėl didelio riebalų kiekio vištienos oda gali padidinti motinos pieno tankį, kliudyti jo judėjimui išilgai ortakių.

Auginant viščiukus broilerius, dažniausiai naudojami antibiotikai ir sintetiniai vitaminai. Tokia mėsa neigiamai paveiks žarnyno mikroflorą, sumažins imunitetą. Todėl žindančioms moterims geriau pasirinkti namų produktą.

Rekomenduojama atsisakyti keptos, ant grotelių keptos mėsos. Tokie patiekalai yra labai riebūs ir neatneš naudos organizmui.Geriau virti vištieną, kepti ar troškinti. Krūtį verta rinktis: ji turi mažesnę kenksmingų medžiagų koncentraciją. Mėsą rekomenduojama valgyti su daržovėmis ir žolelėmis.

Moteriai geriau atsisakyti kojų: jos yra riebios ir jose yra antibiotikų. Jei reguliariai valgote vištieną dideliais kiekiais, tada gali išsivystyti gastritas, nevirškinimas. Todėl jūs turite žinoti šio produkto vartojimo normas. Vištienos mėsą laktacijos metu leidžiama valgyti 200 gramų per dieną.

Per pirmuosius tris mėnesius po kūdikio gimimo moteris turėtų susilaikyti nuo šio produkto vartojimo. Vaiko kūnas dar nėra paruoštas tokiam maistui: gali atsirasti vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, alergija. Į racioną būtina viščiuką įvesti švelniai, pradedant nuo minimalios porcijos, palaipsniui jį didinant iki normalaus lygio, jei naujagimiui nėra neigiamos reakcijos..

Kad vištienos mėsa būtų naudinga motinai žindymo metu, o ne pakenktų jos trupiniams, turite žinoti, kaip ją tinkamai virti. Yra daugybė skanių receptų. Iš paukštienos galite gaminti sriubą, garnyrą, kotletą, dešrą, salotas. Sveikos vištienos patiekalų, skirtų maitinančioms moterims, paruošimo variantai parodyti žemiau esančioje lentelėje..

Indų vardasIngridientaiVirimo algoritmas
Daržovių vištienos sriuba
  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
  • kelios vidutinės bulvės;
  • žaluma;
  • lankas;
  • cukinijos - 1 gabalas;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • druska pagal skonį
Nulupkite vištienos krūtinėlę. Mėsą pamirkykite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės (apie valandą). Gaukite mėsą ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Įpilkite juos į sultinį. Virkite, kol bulvės iškeps. Naudokite trintuvą sriubą iki tyrės. Sudėkite mėsos gabaliukus, pabarstykite žolelėmis.
Vištienos ir obuolių salotos
  • du žali obuoliai;
  • virtos vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • lapinės salotos - ryšulėlis;
  • alyvuogių aliejus;
  • citrinos sulčių;
  • druska pagal skonį
Vištiena, obuoliai supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Padalinkite salotas į mažus gabalėlius. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pagardinkite aliejumi ir citrinos sultimis, išmaišykite.
Vištienos ritinėlis
  • vištienos filė - 700 g;
  • žaluma;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • greitoji želatina - 30 g;
  • druska pagal skonį
Supjaustykite filė į mažus kubelius. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite. Gautą masę sudėkite į kepimo rankovę ir suformuokite ritinį. Įdėkite valandą į orkaitę. Kepkite 150 laipsnių temperatūroje. Paruoštą patiekalą atvėsinkite, padėkite į šaldytuvą 5 valandoms. Paimkite ritinį iš rankovės, supjaustykite skiltelėmis ir papuoškite žalumynais.
Kepta vištiena su cukinija
  • vištienos krūtinėlė - 500 g;
  • petražolių;
  • cukinijos - dvi vidutinės;
  • sviestas;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • druska
Cukiniją nulupkite ir supjaustykite žiedais. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą pasūdykite ir uždėkite ant cukinijų. Pabarstykite tarkuotu sūriu, žolelėmis. Nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu apie pusvalandį.
Olivier su vištiena
  • filė - 200 g;
  • viena morka;
  • šviežias agurkas;
  • žalioji žirnelė;
  • Grietinė;
  • kiaušiniai - 1-2 gabalėliai;
  • lankas;
  • bulvės - 2 vidutiniai gumbai;
  • druska pagal skonį
Virtos morkos, bulvės, kiaušiniai, vištiena. Supjaustykite kubeliais. Sudėkite žirnelius, susmulkintus svogūnus ir agurką. Pagardinkite grietine, druska ir išmaišykite.

Prieš virdami, mėsą gerai nuplaukite. Verdant ir troškinant rekomenduojama du kartus pakeisti vandenį. Tai sumažins kenksmingų medžiagų koncentraciją vištienoje, padarys produktą saugų..

šia tema

Apie maitinančios motinos dietą vaizdo įraše:

Taigi, žindoma vištiena yra naudinga. Bet jūs turite pasirinkti kokybišką produktą ir laikytis jo vartojimo normų bei taisyklių.

Yra daug skanių ir sveikų patiekalų iš filė ar krūtinėlės. Į racioną įtraukti vištienos mėsą ekspertai rekomenduoja praėjus trims mėnesiams po trupinių gimimo. Atsižvelgiant į kūdikio kūno reakciją, būtina atidžiai pristatyti paukštį.

Ar galima maitinančiai motinai višti

Vištienos mėsa laikoma vienu iš vertingiausių maisto produktų. Dažnai galite rasti patarimų, kaip valgyti vištienos patiekalus, kad būtų galima atkurti kūną po gimdymo.

Tačiau ar įmanoma valgyti vištieną, kai kūdikis maitinamas krūtimi? Kaip išsirinkti vištienos mėsą šiuo svarbiu, lemiamu laikotarpiu, kai nustatomi vaiko sveikatos pagrindai? Atsakymus į šiuos klausimus sužinosite iš šio straipsnio..

Kuo naudinga vištienos mėsa?

Jauna mama, kuri neseniai išgyveno tokį sunkų išbandymą kaip gimdymas, vištiena gali būti tikra panacėja. Juk jame yra didžiulis baltymų, vitaminų ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekis.

Vištiena stiprina širdį, stabilizuoja centrinę ir periferinę nervų sistemą bei stiprina organizmą. Be to, vištiena yra dietinė mėsa. Tai yra, jo naudojimas nedaro įtakos figūrai.

Ir tai labai svarbu moterims, kurios, kaip taisyklė, nori greitai atsikratyti papildomų svarų, įgytų nešiojant ilgai lauktą kūdikį.

Nenuostabu, kad po operacijų ir rimtų traumų gydytojai pataria valgyti kuo daugiau vištienos patiekalų: juos reikėtų valgyti virtus ar troškintus, taip pat kasdien gerti sultinį..

Tačiau, nepaisant to, kad vištienos mėsa turi daug naudingų savybių, kartais geriau atsisakyti jos naudojimo ar būti atsargiems renkantis paukštį.

Mes kalbame apie žindymo laikotarpį, kai viskas, ką valgo mama, patenka į pieną, taigi ir į kūdikio kūną. Žindoma vištiena gali būti ne tik naudinga, bet ir žymiai pakenkta.

Riziką galima sumažinti, jei žinote paprastas mėsos pasirinkimo taisykles

Kaip išsirinkti viščiuką maitinančiai motinai?

Žinoma, kad ne visi rinkose parduodami produktai yra sveiki. Norėdami pašalinti ar sumažinti esamą riziką, svarbu laikytis paprastų taisyklių:

  • išmeskite kojas. Jie turėtų dingti nuo jūsų stalo iki žindymo pabaigos. Nepaisant to, kad kojos yra gana prieinamos ir lengvai paruošiamos, jų trūkumai nusveria šiuos privalumus. Faktas yra tas, kad auginant paukščius, kurie eina ant kojų, naudojami hormoniniai preparatai. Vienos kojos svoris gali siekti 900 gramų: be specialių maisto papildų vištiena tiesiog negali pasiekti tokio įspūdingo dydžio:
  • nusipirkite vidutinio dydžio vištieną. Greičiausiai jo auginimui nebuvo naudojami hormonai. Jei skerdena yra per didelė, turėtumėte būti atsargūs ir atsisakyti pirkimo;
  • visada ant pakuotės perskaitykite vištienos pagaminimo datą ir tinkamumo laiką. Kuo šviežesnė skerdena, tuo ji sveikesnė. Būkite atsargūs: kai kuriuose prekybos centruose pardavimo data gali būti suderinta, norint parduoti pasenusias prekes. Jei po datos lipduku matomas kitas lipdukas, nepirkite vištienos, kad ir kokia patraukli būtų jos kaina;
  • šviežia vištiena turėtų būti lengvo, beveik nemandagaus kvapo. Jei skerdena skleidžia nemalonų kvapą, geriau ją išmesti, nepagailint išleistų pinigų. Kvapo priežastis gali būti netinkamas mėsos laikymas ir hormoninių vaistų ar antibiotikų buvimas vištienos racione;
  • Patartina pasirinkti ūkio mėsą. Beveik kiekviename mieste yra nedidelių parduotuvių, kuriose galite nusipirkti gamintojo gaminių: mėsos, pieno, pieno produktų ir daržovių. Jūs turėtumėte susirasti tokią parduotuvę ir ten nusipirkti produktų. Tokiu atveju pardavėjas turėtų būti pasirengęs pateikti jums visus reikiamus kokybės sertifikatus, nedvejodami domėtis, ar gaminiai atitinka aukštus kokybės standartus. Galų gale kūdikio sveikata priklauso nuo to, ką valgote.

Kokią žalą gali atnešti vištienos mėsa??

Net vištiena, užauginta ekologiškomis sąlygomis, gali pakenkti kūnui. Oda laikoma kenksmingiausia skerdenos dalimi. Jame yra daug riebalų, kaupiasi ir kancerogenai. Todėl žindymo laikotarpiu turėtumėte valgyti vištieną be odelės ir net nepridėti jos prie sultinio.

Daug kas priklauso nuo vištienos virimo būdo. Geriausia jo nekepti, o troškinti, virti ar troškinti. Žindymo metu geriau visiškai atsisakyti vištienos grotelių..

Nepaisant puikaus skonio ir patrauklios išvaizdos, keptoje vištienoje yra daug kancerogenų ir kenksmingų medžiagų. Galų gale jie dažnai ją kepa nekeisdami aliejaus kelias savaites.

Be to, nesąžiningi pardavėjai gali tokiu būdu virti pasenusias skerdenas, kurių galiojimo laikas baigiasi.

Nepamirškite vištieną termiškai apdoroti. Vištienos mėsoje gali būti salmonelių, kurios gali sukelti rimtą valgymo sutrikimą..

Kada pradėti valgyti vištieną po gimdymo?

Per pirmuosius tris ar keturis žindymo mėnesius geriau atsisakyti vištienos. Galų gale medžiagos, galinčios sukelti rimtą alergiją, gali patekti į kūdikio kūną. Valgydami vištieną, ypač nekokybišką, gali atsirasti skrandžio skausmas, diegliai, vidurių užkietėjimas ir kiti virškinimo sutrikimai..

Po trijų mėnesių jauna mama gali atsargiai pradėti bandyti vištieną. Verta pradėti nuo sultinio. Gerkite nedidelius jo kiekius kasdien ir stebėkite kūdikio kūno reakciją. Jei nėra neigiamų pasekmių, pradėkite valgyti virtą ar troškintą vištieną. Beje, jei dėl vaiko alergijos neįmanoma valgyti vištienos, galite pabandyti į savo racioną įtraukti kalakutienos.

Patartina teikti pirmenybę baltajai mėsai, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlėms. Tamsioje mėsoje yra didelis kiekis cholesterolio, kuris organizmui neduoda jokios naudos..

Kaip virti vištieną laktacijos metu?

Maitinančios motinos gali valgyti virtą, keptą ir troškintą vištieną. Neverta bandyti į racioną įtraukti keptos vištienos: tai per sunkus maistas, kurį sunku virškinti ir kuris gali sukelti alerginę reakciją vaikui.

Kojų geriau visai nevalgyti, net jei nusipirkote kokybiškos fermos vištienos. Vištienos kojelė - riebi vištienos dalis, kurioje yra palyginti nedaug vertingų maistinių medžiagų.

Tą patį galima pasakyti ir apie sparnus, kurie, be kita ko, yra galingas alergenas..

Prieš ruošdami vištieną, pašalinkite skerdenos odą. Svarbu tai padaryti prieš gaminant maistą, nes kitaip kenksmingi riebalai vis tiek bus jūsų patiekiamame inde..

Virkite vištieną bent valandą. Tai sunaikins visus kenksmingus organizmus..

Jei nuspręsite virti vištienos atsargas, po virinimo nusausinkite skystį ir supilkite į keptuvę šviežio vandens

Kaip virti vištienos sultinį: patarimai maitinančiai motinai

Vištienos sultinys yra dietinį maistą atkuriantis patiekalas, kuris tiks daugeliui žindyvių. Tiesa, norėdami išvirti gerą sultinį, turėsite laikytis tam tikrų rekomendacijų:

Mes patariame perskaityti: Ar galima kepti kepsninę maitinančią motiną

  • vištienos krūtinėlę sudėkite į puodą su vėsiu vandeniu. Kuo daugiau mėsos ir mažiau vandens vartojate, tuo daugiau sultinio gausite;
  • užvirkite vandenį virinama per didelę ugnį ir virkite tris minutes;
  • nusausinkite vandenį, nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu. Geriau nuplaukite indus, kuriuose ruošiate sultinį;
  • įdėkite vištieną atgal į keptuvę. Galite užpildyti išpilstytu vandeniu išpilstytą vandenį. Jei tokio vandens nėra, gerkite įprastą filtruotą vandenį. Natūralu, kad geriau nenaudoti vandens iš čiaupo;
  • užvirkite vandenį;
  • sumažinkite ugnį ir troškinkite sultinį maždaug dvi valandas.

Remdamiesi šiuo sultiniu, galite paruošti dietinę sriubą, pridėdami pjaustytų daržovių, tokių kaip morkos ir bulvės. Druskos sultinį pagal savo skonį, bet per daug druskos ir prieskonių motinoms, kurios maitina savo kūdikius, geriau nevartoti.

Vištienos receptai maitinančioms motinoms

Žemiau yra receptai, kuriuos galite išbandyti maitindami krūtimi. Atminkite: kad patikrintumėte kūdikio reakciją, visada pradėkite nuo mažų porcijų!

Mamos, kurios maitina krūtimi, gali paruošti šiuos patiekalus:

  • daržovių sriuba. Virinama du litrus vištienos atsargų, nulupkite vieną morką, vieną cukiniją ir tris bulves. Supjaustykite daržoves ir sudėkite į sultinį. Puodą pastatykite ant nedidelės ugnies ir palaukite, kol daržovės bus minkštos ir gerai iškeps. Po to sriubą galite perpilti per trintuvą ir į ją įberti šiek tiek žalio svogūno. Galite atsisakyti svogūno, jei nesate tikri, kad jis nesukels alergijos nei jums, nei jūsų vaikui;
  • sriuba su cukinija. Į šios sriubos sudėtį įeina pankoliai, kurie pagerina laktaciją. Paimkite dvi pankolio šaknis ir vieną cukiniją. Nulupkite ir supjaustykite juos. Pankoliai lengvai kepti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje penkias minutes. Pridėkite cukiniją prie šaknų. Daržoves reikia troškinti ant silpnos ugnies penkias minutes. Kai daržovės bus paruoštos, supilkite jas į vieną litrą vištienos krūtinėlės sultinio. Supjaustykite vištienos krūtinėlę ir supilkite į sriubą. Patiekalą reikia virti septynias minutes. Jei pageidaujama, sriuba patiekiama su šviežiomis krapų ir petražolių žolelėmis. Beje, maitinančioms motinoms patartina rinktis krapus, kurie padidina gaminamo motinos pieno kiekį;
  • varškės ritiniai. Paimkite neriebų sūrį ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sūrio reikės maždaug 100 gramų. Išmaišykite tarkuotą sūrį su 60 gramų minkštos varškės. Į mišinį įpilkite krapų ir praplaukite per maišytuvą. Rezultatas turėtų būti vienalytis mišinys. Dabar supjaustykite vištienos krūtinėlę į mažas, gana plonas juosteles. Paskleiskite kiekvieną sūrio-varškės mišinio juostelę ir susukite į ritinį. Gautus ritinius reikia kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių, 30–40 minučių;
  • salotos su vištiena ir obuoliais. Paimkite virtą vištienos krūtinėlę ir du vidutinius obuolius. Obuolius nulupkite ir susmulkinkite. Taip pat reikia pjaustyti vištieną. Pasirinkite vieną krūvą salotų. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite salotas trupučiu alyvuogių aliejaus. Norėdami malonų poskonį, į indą įpilkite du ar tris lašus šviežių citrinų sulčių.

Jei neturite laiko virti, ir greičiausiai tai yra atvejis, galite tiesiog troškinti supjaustytą vištienos krūtinėlę lėtoje viryklėje su morkomis ir bulvėmis

Krūtį galite pakeisti vištienos širdelėmis. Taip pat galite kepti krūtinėlę, suvynioti į foliją ir lengvai pasūdyti. Panašiu būdu galite kepti vištieną orkaitėje.

Žindoma krūtimi vištiena gali būti nepakeičiamas patiekalas. Ir atsakymas į klausimą, ar įmanoma krūtimi maitinančiai motinai būti teigiamam. Juk jame yra daug maistinių medžiagų.

Be to, vištienos paruošimas yra gana paprastas, ir tai labai svarbu maitinančiai mamai, kuri paprastai neturi daug laisvo laiko.

Kad vištiena nepadarytų jokios žalos naujagimiui, atsargiai rinkitės mėsą ir atsargiai įveskite ją į savo racioną.

Ar galima vištienos širdį maitinti krūtimi?

Motinos pienas yra pats sveikiausias maistas kūdikiui. Būsimos motinos švelniai laukia akimirkos, kai padės savo kūdikį ant krūtinės.

Pati prigimtis yra nustatyta, kad motinos piene yra daug naudingų junginių, kurie yra maksimaliai pritaikyti kūdikio kūne. Žindyvė turi atidžiai formuoti savo racioną, išbraukdama iš jo kenksmingą ir alergišką maistą.

Drugelių sveikata ir vystymasis priklauso nuo to, ar subalansuota motinos mityba. Mėsa yra neatsiejama mamos dietos dalis.

Žindoma vištiena

Vištiena, maitinama krūtimi, yra geriausias produktas, turintis visą maistinių medžiagų kiekį, kurio moteriai reikia šiuo laikotarpiu. Jame yra baltymų. Ši medžiaga yra kūdikio kūno audinių „statybinė medžiaga“. Gyvūninės kilmės baltymus žmogus pasisavina daug geriau nei augalinius.

Vištienoje šios medžiagos yra žymiai daugiau nei kitų rūšių mėsoje. Nepaisant to, kad jame yra daug mažiau riebalų. Vištieną lengviausia virškinti. Ne visos paukščio dalys yra vienodai naudingos. Be to, labai svarbu pasirinkti tinkamą mėsą..

Šiuo metu šiuolaikinėje rinkoje labai sunku naršyti, kai nesąžiningi pardavėjai ir gamintojai užsiima prekyba.

Įsigiję patraukliai atrodančią vištieną, galite gauti ne šviežią ir žemos kokybės mėsą. Yra vištienos ruošimo apribojimai.

Maitinanti motina pirmiausia turėtų pagalvoti, koks bus sveikas ar kenksmingas jos valgytas maistas. Yra daugybė sveikų ir skanių patiekalų iš vištienos ir maltos mėsos receptų..

Kokios vištienos dalys yra geriausios maitinančiai motinai? Kaip juos teisingai išsirinkti? Taip pat galite sužinoti keletą skanių vištienos patiekalų receptų, skaitydami straipsnį toliau.

Vištiena yra geriausia mėsa mamai?

Žindymo laikotarpiu moteris turėtų sudaryti savo mitybą taip, kad į jos organizmą patektų tiek daug naudingų junginių, kurių pakaktų ir jai, ir jos kūdikiui..

Turite suprasti, kad jos kūdikio sveikata ir raida priklauso nuo to, ar motinos mityba yra subalansuota. Dauguma motinų negalvoja apie tai, ką valgys žindydamos prieš gimdymą.

Kai kūdikis pasirodo, prieš jį iškyla daug svarbių klausimų, iš kurių vienas yra tas, ar įmanoma maitinti motiną virti?

Žindymo metu meniu turi būti patiekalų iš mėsos. Juose yra reikalingų baltymų augančiam kūdikiui. Tai yra raumenų ir kaulų audinys. Vištiena laikoma tinkamiausia mėsos rūšimi..

Kodėl būtent ji? Vištienos mėsa laikoma dietine. Vištiena nesukelia alergijos, turi daug B grupės vitaminų ir prisotina organizmą reikiamu energijos kiekiu.

Valgyti šio paukščio mėsą būtina gydant daugelį ligų.

Tai apima ligas:

  • raumenų ir kaulų sistema;
  • imuninė sistema;
  • akis;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos;
  • antsvoris;
  • miego sutrikimas.

Didelę reikšmę turi vištienos dalis, kuri bus valgoma. Maitindama mama turėtų valgyti naminių paukščių krūtinę. Šioje mėsoje nėra riebalų pertekliaus ir kitų kenksmingų medžiagų. Geriausi produktai yra krūtinė ir vištienos sultinys, kai maitinate krūtimi. Indai nuo kojų ir sparnų turėtų būti neįtraukti..

Svarbu! Mama neturėtų valgyti vištienos odos. Ši dalis kartu su poodiniais riebalais yra kenksmingiausios vištienos skerdenos dalys..

Nepriklausomai nuo recepto, prieš virti, vištiena turi būti pašalinta oda su riebalais. Negalima pamiršti šio reikalavimo, nes šios dalys dirgina naujagimio skrandį ir žarnas. Be to, jie yra labai alergiški. Yra paplitusi klaidinga nuomonė, kad laktacijos meniu turėtų būti šviežias ir monotoniškas.

Skanu - nereiškia naudingo. Žindymo metu nereikia valgyti lieso ir beskonio maisto. Mamos racioną reikėtų užpildyti skirtingais patiekalais. Yra keli apribojimai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis vištienos receptą. Slaugos mama neturėtų valgyti mėsos, keptos aliejuje, grotelių ar atviros ugnies.

Rūkyta vištiena taip pat neturėtų būti vartojama. Toks maistas yra pilnas kenksmingų junginių. Valgyti šią mėsą neverta ne tik žindančioms moterims, bet ir kitiems žmonėms, kurie laikosi sveikos gyvensenos. Galite valgyti orkaitėje keptus vištienos patiekalus, troškintus, virtus ar garintus.

Taikant tokius virimo būdus, visos naudingos medžiagos kaupiamos produkte. Be to, vištienos mėsos pluoštai nėra prisotinti kenksmingų riebalų. Kad vištiena būtų tinkamai virta, ji turi būti apdorota mažiausiai 60 minučių. Per tą laiką visi mikroorganizmai miršta, o paukštiena pasiekia savo pasirengimą.

Tai taikoma ne tik virtiems patiekalams, bet ir kepiniams.

Vištienos pasirinkimas ir virimo variantai

Daugelis motinų yra nuostolingos, nežinodamos, kaip subalansuoti savo mitybą žindymo metu. Pirmą mėnesį po gimimo ši būklė ypač jaučiama. Sudaryti maitinimo meniu nėra taip sunku, kaip atrodo..

Kalbant apie vištienos patiekalus, yra labai daug naudingų ir skanių receptų: garuose keptos kotletai, troškiniai ir sriubos, salotos prie krūtų, filė, kepta su daržovėmis ir daug daugiau. Taip pat galite troškinti daržoves vištienos gabalėliuose. Įdomus vištienos krūtinėlės kepimo būdas yra jos ritinėlio pagaminimas.

Tam prireiks 0,7 kg vištienos, 0,03 kg želatinos, 0,02 kg saldžios maltos paprikos, 3 skiltelės česnako, druska, juodieji pipirai, krapai.

Paruošimas vyksta taip:

  • Vištieną supjaustykite mažais kubeliais.
  • Sumaišykite mėsą su kitais ingredientais.
  • Paruoštą mišinį supilkite į kepimo maišą, suteikite ritinio formą. Po to jį reikia kepti orkaitėje.
  • Po kurio laiko išimkite indą iš orkaitės ir atvėsinkite.
  • Kai ritinys pasieks kambario temperatūrą, padėkite į šaldytuvą.
  • Po 5-8 valandų patiekalas pasieks visišką pasirengimą. Galite gauti iš maišo ir supjaustyti skiltelėmis.
  • Patiekiama su daržovėmis ir žolelėmis.

Toks vištienos receptas bus aktualus ne tik maitinant krūtimi, bet ir kasdieniame meniu. Kitas originalus būdas vištieną naudoti motinos racione yra pasigaminti salotų su krūtimi. Norėdami jį sukurti, turite sumaišyti 0,1 kg vyšninių pomidorų, virtos paukštienos, 0,1 kg sūrio.

Visa tai turėtų būti smulkiai supjaustyta. Ten pridėkite salotų lapus. Druska ir pipirai salotos. Pagardinkite jį alyvuogių aliejumi. Jei vaikas nėra linkęs į alerginę reakciją, galite jį apšlakstyti citrinų sultimis. Paskutinis žingsnis - apibarstyti patiekalą krekeriais.

Norėdami paruošti salotas, geriau naudoti filė.

Labai svarbu ne tik teisingai virti vištieną, bet ir teisingai ją pasirinkti. Šiuolaikinėje rinkoje gausu įvairiausių produktų. Ne visi jie atitinka kokybės reikalavimus. Tai taip pat taikoma vištienai. Daugelis gamintojų į naminių paukščių pašarus prideda įvairių hormoninių papildų, kad paskatintų jų augimą. Todėl lentynose galite rasti 3–3 kg svorio vištas.

Atkreipkite dėmesį: renkantis vištieną geriau teikti pirmenybę vidutinio dydžio paukščiams. Idealus variantas būtų įsigyti paukštienos. Jei tai neįmanoma, turėtumėte atkreipti dėmesį į teigiamai patikrintus prekės ženklus.

Maitinančiai motinai geriau atsisakyti sparnų ir kojų. Tuo pačiu metu gali pakenkti blauzdos ir šlaunys. Šios vištienos dalys praktiškai nėra naudingos kūdikiui ir motinai. Tinkamai paruošta krūtis bus puikus jūsų mėgstamų žalingų patiekalų pakaitalas.

Parduotuvėje nekreipkite dėmesio į sušalusį paukštį. Tai taikoma ne tik mėsai, bet ir pusgaminiams. Kai kurie gamintojai ir pardavėjai „pratęsia“ produktų, kurių galiojimo laikas pasibaigė, gyvenimą. Atitinkamai tokios vištienos kokybė palieka daug norimų rezultatų..

Geriau įsigyti šviežios šaldytos paukštienos. Kiekviena mama nori savo kūdikiui geriausio. Tas pats pasakytina ir apie mitybą. Jau seniai įrodyta, kad motinos pienas yra geriausias, kurį moteris gali duoti savo kūdikiui pirmaisiais gyvenimo mėnesiais..

Kad mažasis vyras gautų viską, ko jam reikia, motinos mityba turi būti subalansuota. Vienas pagrindinių maitinančios motinos maisto produktų yra vištiena. Jį galima virti, troškinti arba troškinti. Receptas gali būti skirtingas..

Svarbiausia, kad mėsa būtų tinkamai perdirbta. Valgyti teisingai ir skaniai yra lengva.

Kokia vištienos širdelių nauda kūnui

Širdis yra mažiausia iš vištienos subproduktų. Nepaisant 30 gramų svorio, jis turi didelę maistinę vertę, kad užtikrintų sveiką žmogaus gyvenimą. Vištienos širdelių nauda ir žala yra daugelio susirūpinimo tema, susijusi su ginčais dėl produkto maistinės vertės ir pavojingų paukštininkystės technologijų. Pažvelkime atidžiau.

Vištos širdies cheminė sudėtis

Vištienos širdelės yra labai geras baltymų (iki 21 g / 100 g), B grupės vitaminų (niacinas, PP - iki 50% ir riboflavino B2 - iki 60% rekomenduojamo paros poreikio - CPF) šaltinis, cinkas ir geležis (25 ir 31% CPF) atitinkamai), taip pat kobalto, vario ir fosforo (102, 31 ir 22% RSP).

Taigi nedidelė vištienos širdelių dalis gali patenkinti kasdienį žmogaus poreikį šioms maistinėms medžiagoms..

Vištienos širdyje yra lizino, kuris pagerina fermentų ir hormonų sintezę, taip pat turi ryškų antivirusinį poveikį. Todėl širdis yra skirta naudoti reabilitacijos laikotarpiu po virusinių infekcijų ir peršalimo.

Vištienos širdies nauda organizmui

Dietologų rekomendacijose įtraukti vieną patiekalą iš šio produkto į savaitės dietą svarbus savybių, tokių kaip mažai kalorijų - 160 kalorijų 100 gramų - ir aukštos maistinės vertės derinys..

Vištienos širdelėse yra daug vitaminų ir mineralų, naudingų žmogaus organizmui..

Varis ir geležis dalyvauja endorfinų ir hemoglobinų gamyboje, palaiko pluoštų elastingumą.

Didelis kobalto kiekis 100 g vištienos širdžių, kuris apima dienos normą (120%), turi svarbių anemijos, diabeto ir imuniteto sumažėjimo požymių, nes šis mikroelementas kartu su geležimi ir variu padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius kaulų čiulpuose, skatina ląstelių atsinaujinimą, be to taip pat dalyvauja baltymų sintezėje ir paveldimos informacijos perdavime.

Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų komponentas, dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių sintezėje ir balansavime.

Fosforas yra svarbus organizmo mineralizacijai, kaulų ir dantų augimui, dalyvauja ląstelių dalijimosi ir metabolizmo procese..

Vištienos širdyse esantis magnis stabilizuoja širdies ir kraujagyslių bei endokrininę sistemą, palankiai veikia smegenų savybes, taip pat padeda pašalinti nuodingas medžiagas..

Kalis dalyvauja palaikant vandens balansą, reikiamą druskų, šarmų, rūgščių kiekį, gerina širdies judrumą ir smegenų veiklą, didina gaunamo deguonies srautą. Tai taip pat sumažina alerginių reakcijų riziką, sumažina patinimą.

Šalutinis produktas yra natris, kuris normalizuoja kraujospūdį, širdies ritmą, vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, todėl jis yra toks būtinas virškinimui, skrandžio sulčių gamybai..

Vitaminas B2, riboflavinas - yra tiesiog nepakeičiami augimo, centrinės nervų sistemos reguliavimo, regėjimo, medžiagų apykaitos procesuose. Tai pagerina odos ir gleivinių būklę, užtikrina kepenų ir kraujodaros funkcijas.

Atsižvelgiant į maistinę vertę, širdelės skiriamos šiais atvejais:

  • anemija
  • hipertenzija
  • koronarinės širdies ligos;
  • cukrinis diabetas;
  • dietos senatvėje.

Vištienos širdis taip pat naudinga vyrams, užsiimantiems jėgos sportu, nes jie tarnauja kaip natūralus gyvulinis baltymas, būtinas raumenų audinio augimui ir atstatymui. Taigi nepakeičiama aminorūgštis leucinas skatina raumenų skaidulų augimą, o dėl esančio leucino sulėtėja medžiagų skaidymasis ir su tuo susijęs toksinų pašalinimas..

Ar vištienos širdelės yra naudingos norint numesti svorio?

Aminorūgštys metioninas, esantis vištienos širdyse, yra neįkainojamas dietose, padidina kepenų veiklą ir padeda greičiau pašalinti riebalus iš organizmo..

Patiekalai su šiuo produktu išsiskiria naudingomis dietinėmis ir maistinėmis savybėmis, ypač jei jie verdami ant silpnos ugnies ar garinami: tokiu būdu jų kalorijų kiekis bus minimalus, tačiau maksimali nauda.

Keptame ir troškintame produkte kcal skaičius smarkiai padidės, tačiau virta širdis, sudarydama dietą, gali būti saugiai įtraukiama 2 - 4 kartus per mėnesį.

Dėmesio! Dietologai nerekomenduoja valgyti vištienos širdelių daugiau nei du kartus per savaitę, nes jose esančių riebalų kiekis vidutiniškai yra 10 g 100 g maisto. Tai yra 13% rekomendacijų per dieną laikantis dietos, skirtos 2000 kcal.

Vištienos širdelės nėštumo ir žindymo metu

Jaunoms motinoms ir toms, kurios greitai jomis taps, naudinga atkreipti dėmesį, kad toks produktas egzistuoja. Vištienos širdelių nauda nėščioms ir pagimdžiusioms moterims yra didžiulė, nes yra didelė anemijos rizika, susijusi su vaiko gimdymu. Nėštumui ir žindymui būdingas padidėjęs geležies poreikis.

Up