logo

Pieno produktai tradiciškai laikomi naudingais vaikams ir nėščioms moterims, nes juose yra kalcio ir fosforo, vitaminų ir baltymų..

Tačiau daugelis žmonių nemėgsta ir net netoleruoja pieno, o sergant skrandžio ligomis šis produktas yra draudžiamas.

Ar pienas yra tikrai naudingas nėštumo metu ir ar jo vartojimas gali pakenkti būsimai motinai ir vaisiui?

Bendra informacija

Pienas yra unikalus produktas, kurio sudėtis dažnai lyginama su krauju: jį sudaro plazma arba dispersinė terpė, kurioje yra pieno cukraus ir mineralinių druskų..

Koloidinė fazė yra prisotinta baltymais ir druskomis, o smulkiai išsisklaidžiusi fazė yra prisotinta pieno riebalais.

Pieno riebalai turi įdomią savybę: jie lydosi dvidešimt septynių laipsnių temperatūroje ir užšąla dvidešimt dviejų laipsnių temperatūroje..

T. y., Maksimalus medžiagų kiekis absorbuojamas tiksliai šiltoje, garinėje būsenoje, o šaltas gėrimas skrandyje virškinamas daug ilgiau.

Iš tikrųjų pieną neteisinga laikyti gėrimu, nes jo sudėtis yra artima maistui. Didelis kalorijų kiekis ir didelis maistinių medžiagų kiekis prilygsta mėsos gaminiams.

Pieno baltymuose yra kazeino, globulino ir albumino, iš kurių dauguma yra kazeinas, o jų kiekis yra beveik aštuoniasdešimt procentų..

Būtent kazeinas išsiskiria, kai bet kokia rūgštis patenka į pieną ir iškrenta kaip išbrinkusios nuosėdos. Pasirodo varškė ir sūris.

Globulino yra ypač mažai, tik apie penkis procentus, tačiau jo vaidmuo antibakterinėse pieno savybėse yra didžiulis. Būtent globulinas padidina organizmo apsaugą ir apsaugo nuo infekcijų.

Pieno cukrus nėra toks saldus kaip įprastas cukrus, tačiau jo maistinė vertė yra tokia pati. Jis dalyvauja pieno rūgšties fermentacijos procesuose žarnyne, slopindamas pūlingos floros augimą.

Jo randama daugelyje fermentų, reikalingų širdies raumeniui, inkstams ir kepenims funkcionuoti.

Bet net ir trumpalaikis šio produkto laikymas, vėsinimas ar kaitinimas lemia daugumos vitaminų praradimą..

Pasterizacijai pienas pašildomas iki šimto dvidešimt laipsnių, dėl to jame esantis kalcis virsta netirpiu kalcio fosfatu. Žmogaus organizmas jo neįsisavina.

Pienas nėštumo metu

Nauda

Tik šviežias pienas, karvės ar ožkos pienas gali būti naudingas, o mokslininkai nustatė, kad ožkose yra vidutinės grandinės trigliceridai, riebalai, kurie greitai absorbuojami į kraują žarnyne.

Gerai virškinamas ožkos pienas, palyginti su karve, suteikia nedidelį pieno riebalų rutuliukų dydį ir mažiau tankius pieno baltymus. Tai pagreitina virškinimą ir kūnas reikalauja mažiau energijos..

Ožkų pieną kūdikiai puikiai pasisavina, jame yra daug apsauginių medžiagų, padidinančių organizmo imuninę būklę.

Karvės ir ožkos pienas gerai padeda nėščioms moterims, kurių rėmuo, stiklinė šilto pieno, išgėrusi naktį, padeda greičiau užmigti - tai kazeino, kurio sudėtyje yra opiatų, nuopelnas.

Gamtoje ši kokybė yra būtina, kad kūdikis greičiau priprastų prie motinos.

Nėščios moters, kurios skrandyje nėra fermento, kuris skaido laktozę, pienas yra žalingas dėl šių priežasčių:

    • padidina skrandžio rūgštingumą, todėl jis yra draudžiamas esant gastritui;
    • Norėdama neutralizuoti rūgštinę skrandžio aplinką, organizmas priverstas išmesti mineralus, įskaitant kalcį. Todėl vartodama pieną moteris netenka tiek jai reikalingo kalcio;
    • laktozės netoleravimas sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir viduriavimą;
  • trukdo įsisavinti geležį, todėl nerekomenduojama sergant mažakraujyste.

Pirmiau nurodytos priežastys galioja tik natūraliam, šviežiam pienui, kuris nėra perdirbamas pramoninėmis sąlygomis ir yra perkamas iš patikimo, per daugelį metų įrodyto ūkininko..

Visas likęs pienas turi būti virinamas, tada jis praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų ir gali tik prisotinti organizmą energija.

Pienas parduotuvėje taip pat žalingas, nes:

    • jis paimamas iš karvių, į kurias nuolat pridedami priedai, kurių sudėtyje yra hormonų ir antibiotikų, ir šios medžiagos greitai patenka į pieną ir gali neigiamai paveikti sveikatą;
  • jis apdorojamas aukštoje temperatūroje, kai kalcis virsta netirpiais nuosėdomis, keičiasi pieno riebalai, paverčiant moters organizmą bloguoju cholesteroliu.
turinys ↑

Indikacijos

Kartu pienas atlieka minkštos ir veiksmingos raminamosios medžiagos, baltymų ir energijos šaltinio vaidmenį, stiprina imunitetą ir prisotina vitaminais..

Kontraindikacijos

Natūralus pienas yra draudžiamas:

  • su nėščių moterų anemija;
  • kenčia nuo didelio rūgštingumo gastrito, kolito ar bet kokio virškinimo sutrikimo;
  • su pieno baltymų ar laktozės netoleravimu.

Naudojimo būdai

Jei moteris labai mėgsta pieną, o jo vartojimui nėra kontraindikacijų, tuomet visą nėštumo laiką jis gali būti girtas. Juk šis produktas nėščioms moterims buvo skiriamas daugelį dešimtmečių..

Produktų, galinčių pakeisti įprastą pieną, įvairovė yra gana didelė. Tai miltelinis ir kondensuotas pienas, skirtas įvairiems gėrimams ruošti, ir keptas pienas, laikomas gydomuoju pienu.

Parduotuvių lentynos užpildytos pieno produktais, kurių įvairovė yra didžiulė, taigi, jei norite pasigardinti save prie stiklinės vaisių ar šokoladinio pieno - neneigkite savęs.

Yra kelios pagrindinės pieno vartojimo taisyklės, kuriomis galima sumažinti pieno daromą žalą:

    1. Patartina jį vartoti poromis, tačiau jei tai neįmanoma, tada gėrimo temperatūra turėtų būti arti trisdešimt laipsnių. Šaltas pienas blogiau ir ilgiau virškinamas, tai yra stresas skrandžiui. Karštas gėrimas praranda savo naudingąsias savybes ir yra būtinas tik peršalimo metu.
    1. Negerkite jo iškart po valgio ar negerkite su maistu, nes tokiu atveju jis nusistovės skrandyje su akmeniu, todėl bus sunku virškinti likusius produktus. Pienas yra maistas, jis geriamas tuščiu skrandžiu, mažais gurkšneliais. Į jį nepridėkite cukraus ar uogienės ar muškite vaisius. Bet kokie priedai apsunkina virškinimą..
  1. Jei pienas praskiedžiamas vandeniu, arbata ar vaistažolių užpilu, tada geriau ir greičiau virškinamas, tuo tarpu vanduo neturi būti karštas.

Atsargumo priemonės

Šviežią pieną galima gerti tik iš sveiko gyvūno ir iškart po melžimo.

Pirkdami natūralų pieną turguje, niekada neturėtumėte jo išbandyti neišvirę dvidešimt minučių. Ši atsargumo priemonė ypač aktuali būsimai motinai, nes moteris yra atsakinga už negimusį kūdikį.

Nors virimas užmuša piene esančius vitaminus, jis taip pat naikina patogenines bakterijas, kurios gali sukelti:

    • tuberkuliozė yra pavojinga liga, nuo kurios nėščios moterys yra ypač jautrios. Bakterijos gali greitai užkrėsti neapsaugotą motiną;
    • snukio ir nagų liga yra liga, dėl kurios žmogui atsiranda burnos gleivinės opos ir uždegiminės vietos, karščiavimas ir bendras negalavimas;
    • tuliaremija - infekcinė liga, sukelianti limfmazgių uždegimą;
  • dizenterija ar vidurių šiltinė - šios ligos gali sukelti rimtų padarinių motinai ir vaisiui.

Ligų, kuriomis galima užsikrėsti nesilaikant atsargumo priemonių, sąrašas yra daug ilgesnis, nes bet kokie mikroorganizmai jaučiasi puikiai mitybinėje terpėje.

Beje, sūris taip pat gali tapti infekcijos šaltiniu, todėl nėštumo metu neturėtumėte išbandyti ar valgyti sūrių, pagamintų iš žalio pieno.

Laikyti pieną, kurio tinkamumo laikas trumpas, taip pat verta užvirinti, kad nebūtų jokios galimybės bakterijoms patekti į nėščios moters kūną.

Yra tam tikra pieno gamybos technologijos pažeidimo rizika, dėl kurios E. coli ar dizenterijos bakterijos gali būti maiše, atvežtame iš prekybos centro.

Pienas - gero ryto programa

Apibendrinti

Taigi, nepaisant naujausių mokslininkų tyrimų, kurie įrodė, kad pienas gali sukelti anemiją ir kalcio trūkumą, šis produktas vis dar užima svarbią vietą nėščios moters mityboje.

Jei būsimoji motina labai mėgsta šį gėrimą, neįsivaizduoja savo dietos be jo, nėra priežasties atsisakyti pieno ir jo produktų.

Jei moteriai nepatinka pienas ir ji anksčiau negalėjo išsiversti be jo, nereikia priversti savęs gerti šio gėrimo.

Tai neduos daug naudos, o papildomų vitaminų ir maistinių medžiagų galima gauti iš kitų produktų..

Svarbiausia yra įsiklausyti į savo kūną: nėštumo metu negalima nieko neigti ar priversti.

Fizinė nėščios moters sveikata neatsiejama nuo jos emocinės būsenos, todėl jūs galite valgyti ir gerti ką tik norite!

Ožkos pienas nėščioms moterims

Kontaktuoja su:
Facebook:
Klasės draugai:

Net miesto balkonuose ir lodžijose rusai ėmė laikyti ožkas. Ir neatsitiktinai. Ožkos pieno produktai ypač naudingi mažiems vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms..

Ožkos ir karvės pienas: koks skirtumas

Kai ištariamas žodis „pienas“, tu iškart įsivaizduoji karvę. Tačiau tik Rusijoje ir JAV vyrauja pieno produktas, gaunamas iš karvių. Kitose šalyse gėrimas, gaunamas iš ožkų, suvartojamas žymiai daugiau. Jos apimtis siekia beveik penkis milijonus tonų, o pramoninė ožkų banda - beveik 450 milijonų. Be to, apie 60% pieno gamybos žaliavų sunaudojama perdirbti sūrį. Ir tai nėra riba, nes kiekvienais metais vis labiau populiarėja produktai iš raguotų miniatiūrinių pienligės.

Kai mokslininkai palygino ožkų pieno savybes nėščioms ir karvėms. Paaiškėjo, kad pirmasis turi daug daugiau unikalių savybių, o sudėtyje jis artėja prie gėrimo iš karvės. Bet tai bus labiau atskleidžianti, jei palyginsime du lentelės Nr. 1 produktus. 2 lentelė, kurioje mes palyginsime šių gyvūnų gėrimų sudėtį, tai padės suprasti, kodėl jie rekomenduoja gerti nėščias moteris..

1 lentelės numeris

KlausimasOžkos pienasKarvės pienas
Kuris gyvūno pieno riebalai yra lengviau absorbuojamas žmogaus organizme+
Kokie gyvūniniai baltymai yra lengviau virškinami žmogaus organizme?+
Kuriame piene yra daugiau baltymų, tinkamų kūdikių maistui, pacientų, pagyvenusių žmonių, nėščiųjų mitybai?+
Gėrimas, kuris efektyviai naudojamas gydant pepsinę opą+
Kuriame produkte yra daugiau kalcio, fosforo.+
Kokį pieno produktą rekomenduojama vartoti esant alerginei reakcijai į karvės pieną?+

2 lentelės numeris

KomponentaiOžkos pienas

(procentinis kiekis)

Karvės pienas

(procentinis kiekis)

Moteriškas pienas

(procentinis kiekis)

Pieno riebalai3.7-3.93,5–3,83.9-4.05Sausosios medžiagos8,6–8,958.9–9.057.95–8.05Laktozė4.09–4.114,68-4,716,89-6,92Baltymas2.98-3.012.98-3.011.09–1.11Kazeinas2.39–2.412,58–2,611.39–1.41Albuminas ir Globulinas0,59–0,620,59–0,620,69–0,71Pelenai0,79–0,810,79–0,810,29–0,31Elementų kiekis (procentais)Kalcis (Ca)0,18–0,1950,18–0,1950,039–0,041Azotas (N)3.38-3.413,19-3,2011.19–1.205Fosforas0.269–0.2710.229–0.2310,059–0,061Geležies0,069–0,0710,079–0,0810,19–0,21Varis0,050,060,06Vitaminų kiekis (0,1 l pieno)B67–6944–4616.5–17.5IR38–4020–2231-33B2209–211158–16025–27D0,69–0,710,69–0,710,28–0,31SU1,9–2,21,8–2,12.9-3.1Kalorijų lygisKilokalorijų skaičius 0,1 litre. gėrimas68–7268–7166–68

Ožkos pienas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Bet koks pieno gėrimas yra svarbus dietinis produktas, tiekiantis vitaminų kompleksus, mikroelementus ir kitus organizmui reikalingus komponentus, kurių reikia nėščiajai. Tačiau ginekologai pataria variantą, jis gaunamas iš ožkos.

Pažvelkite į lentelę: joje vitaminų, mineralinių ir maistinių komponentų kiekis yra daug didesnis. O tokie elementai kaip fosforas ir kalcis, litre - dienos norma. Be to, mokslininkų teigimu, tokių komponentų, kaip riebalai / angliavandeniai, pusiausvyros lygis labiau tinka moters kūnui nokinimo laikotarpiu..

Kita svarbi savybė yra baktericidinių medžiagų buvimas. Jie neleidžia daugintis kenksmingiems mikroorganizmams. Į ožkos produktą įtraukti peptidai ir steroidiniai hormonai prisideda prie nėščių moterų Ca atsargų padidėjimo. Todėl, norėdami išsaugoti savo dantis ir kad vaiko skeletas būtų suformuotas teisingai, turėtumėte kasdien gerti ožkos pieną.

Pastebima, kad reguliarus jo vartojimas palengvina dirglumą, padeda esant depresinėms būsenoms, mažina nerimą, mažina diskomfortą stemplėje..

Dažnai galite išgirsti: „Kai buvau nėščia, mane kankino rėmuo“. Neatsitiktinai jis rekomenduojamas sergant gastritu ir pepsine opa.

Yra dar viena unikali savybė: ji neturi alfa kazeino. O šis baltymas dažnai sukelia alergines reakcijas. Todėl nešant vaiką patariama gerti tokį gėrimą kaip produktą, kurio alergija yra maža..

Ožkos pienas: tinkamas vartojimas

Jei į įkaitintą gėrimą pridėsite šaukštelį medaus, tai bus puiki priemonė nuo peršalimo. Kai kurie žmonės mėgsta neriebus pieno produktus, o ožkų produktai juos erzina specifiniu kvapu. Riebalus galima sumažinti šiek tiek praskiedžiant gėrimą vandeniu. Norėdami pašalinti kvapą, įpilkite cinamono, vanilino ar medaus, geriau gerti tuščiu skrandžiu. Draudžiama gerti stipriai atšaldytą ir labai karštą, optimaliausia temperatūra yra artima žmogaus kūnui.

Jie dažnai užduoda klausimą - ar nėštumo metu galima gerti pieną. Šiuo fiziologiniu laikotarpiu moterims naudingas ne tik švarus, bet ir perdirbtas ožkų gėrimas. Iš jo gaminamas varškės sūris, įvairūs sūriai, sviestas, grietinė, jogurtas, bet kokie pieno produktai, net ledai. Jų skonis labai geras. Kai kuriuos galima virti namuose..

Daugelis žmonių perka jogurto gamintojus, kur galite gauti sveiko naminio jogurto per dieną. Beat sviesto ir gaminti pieną grietine iš pieno, jei visi ūkininkai neturi tokių produktų. Jūs netgi galite virti skanų ožkos sūrį. Tuo pat metu ne tik išsaugomi visi naudingi komponentai, bet ir pridedami nauji rūgštaus pieno produktams būdingi komponentai.

Geriausia jį gerti ryte tuščiu skrandžiu. Tada maistinės medžiagos geriau pasisavinamos, greičiau patenka į kraują, kur maistinių medžiagų koncentracija tampa maksimali.

Ką verta derinti su ožkos pienu, su kuo - ne

Kai nėštumo metu buvo skiriami vaistai, turite pasitarti su gydytoju - ar galima juos gerti su pieno produktais: yra kontraindikacijų. Negalima derinti daugelio antibiotikų, taip pat preparatų, kurių sudėtyje yra natrio fluorido, tabletės su vitaminu C. Bet aspirinas, indometacinas, griseofulvinas, eritromicinas (ir šios serijos vaistai), luminalis, rezerpinas geriau absorbuojami organizme, jei nuplaunami pieno gėrimu..

Rekomendacijose paprastai pateikiamos konkrečios gairės..

Pienas nėštumo metu: nauda ir žala

Sveikai moteriai nėra jokių apribojimų vartojant produktus iš ožkų, jie duos jai didelę naudą, netgi palengvins nemigą, kuri dažnai pasitaiko nėštumo metu. Neatsitiktinai tai laikoma svarbiomis priemonėmis užkertant kelią rachito išsivystymui naujagimiams ir rekomenduojama besilaukiančioms motinoms..

Kartais, atsižvelgiant į nėštumą, moters kūnas patiria dideles energijos sąnaudas. Šis produktas ir jo dariniai turėtų būti suvartojami norint greitai papildyti organizmą reikiamais komponentais. Jie yra ne tik reikalingų medžiagų tiekėjai, bet ir veikia kaip katalizatoriai, verčiantys audinių ląsteles daugintis reikiamais junginiais.

Kontraindikacijos - kam saugotis

Paprastai apribojimai yra individualūs. Pavyzdžiui, nutukimas yra rimta kontraindikacija dėl didelio riebalų kiekio. Nerekomenduojama žmonėms, kurių padidėjęs hemoglobino kiekis kraujyje, kai netoleruojamas individualus produktas..

Vėlyvojo amžiaus moterų kraujyje dažnai būna didelis cholesterolio kiekis. O tai yra draudimas ožkos pieną vartoti maistui. Jei yra perteklinis svoris, ypač kai tai sukelia endokrininės sistemos ligos ar kasos problemos, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl.

Produkto sudėtyje yra laktozės. Kai yra specifinis komponento netoleravimas, geriausia jį pašalinti iš dietos. Priešingu atveju gali būti pakenkta ne tik motinos kūnui, bet ir vaisiui..

Vartojimo norma

Nesant kontraindikacijų, nėščioms moterims patariama išgerti apie litrą ožkos pieno per dieną. Į racioną galite įtraukti sūrius, grietinę, sviestą. Paprastai ginekologas teikia mitybos rekomendacijas, todėl jis turėtų užduoti klausimą, kiek ir kokius „ožkos delikatesus“ geriausia įtraukti į dienos racioną ir kokia forma. Bet jūs turite žinoti, kad net pienas nėštumo metu ankstyvosiose moters stadijose yra tiesiog būtinas. Tai padeda tinkamai susiformuoti vaisiui, aprūpinant organizmą nepakeičiamų ir reikalingų medžiagų kompleksu.

Galima rizika, kaip jas įveikti

Pirkdami ožkos pieną, turite sužinoti, kaip reguliariai savininkai tikrina gyvūnus pas veterinarus ir juos skiepija. Tai yra svarbus punktas. Nes žaliaviniame produkte gali būti bakterijų, kurios sukelia bruceliozę. Dideliuose ūkiuose darbas, susijęs su gyvūnų prevencija, skiepijimu, paprastai yra gerai atliktas. Tačiau privatūs prekybininkai kartais demonstruoja aplaidumą. Paprašykite jų veterinarinio paso, atidžiai perskaitykite, kada paskutinį kartą apžiūrėję kanopinius gyvūnus jie buvo paskiepyti.

Ožkos yra ypač retos. Tačiau regionuose, kuriuose yra erkinio encefalito ir kalkių protrūkių, vasaros sezono metu pienas gali tapti ligos šaltiniu. Tai galima nustatyti tik atliekant laboratorinius tyrimus. Galite susirgti rimtomis ligomis. Ir jei tai atsitiks nėščiai moteriai, pasekmės gali būti pavojingos vaisiui.

Todėl pagrindinė taisyklė yra būtinas kruopštus termiškai apdorotas gaminio, įsigyto rinkoje. Galite gerti žalius, bet tik iš gerai patikrintų gyvūnų rudenį ir žiemą. Vasarą ir pavasarį, kai erkės pradeda daugintis, virti privaloma.

Karščio gydymas

Aukščiausias šviežias ožkų pienas turi didžiausią naudą, dietologai net pataria gerti jį žalią. Be to, tradiciniai javai ir kiti iš jo gaminami patiekalai neduos ypatingos naudos.

Tačiau nereikėtų rizikuoti sveikata. Verdant reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kad neprarastumėte naudingų produkto savybių.

Jis neišdegs, jei užpilkite apie 70 ml vandens ant virimo indo dugno ir įkaitinsite iki šimto laipsnių. Tik tada reikia supilti baltą naudingą skystį. Įkaitinkite jį iki 75–80 laipsnių temperatūros. Tada jie pašalinami iš ugnies, o indas dedamas į šaltą vandenį. Taigi žalingos bakterijos žus, išsaugosite naudingas ožkos pieno savybes ir išlaikysite suvartojimo normą, nes po terminio apdorojimo jis keletą dienų puikiai laikomas šaldytuve.

Kitas būdas - iškepto pieno gaminimas orkaitėje. Tai skanu, saugu, mėgaukitės visa šeima. Yra apribojimas: jokiu būdu nenaudokite virimo mikrobangų krosnelėje. Apdoroti galima tik ant dujinės arba elektrinės viryklės.

Po to produktas laikomas šaldytuve uždarame keraminiame, stikliniame arba emaliuotame inde.

Pienas nėštumo metu

• baltymai, reikalingi ląstelėms, sudarančioms vaiko raumeninį audinį;
• Riebalų rūgštys, labai naudingos kūdikio nervų sistemai.
• Kalcis ir geležis dalyvauja formuojant vaisiaus griaučius, tiekia į jį deguonį.
• Magnis, kalis, natris normalizuoja medžiagų apykaitą.
• Laktozė skatina medžiagų apykaitos reguliavimą, vidaus organų darbą, sintezuoja riebalus, vitaminus, baltymus.
• Vitaminai A, B, D, E, PP, K, C, natūralūs fermentai.
• Daug mikroelementų.

Kaip vartoti pieną nėštumo metu?

  • Tai nėra maisto papildas, tai yra atskiras produktas. Pienas bus geriau įsisavinamas, jei praskiestas sultimis, arbata, vandeniu.
  • Pieno negalima vartoti po valgio, nes tai apsunkina virškinimą..
  • Geriausia pieną gerti tuščiu skrandžiu.
  • Gera gerti ožkos pieną - jis yra mažiau riebus ir panašios sudėties į motinos pieną, lengviau virškinamas ir gerina imunitetą.
  • Pieną rekomenduojama gerti su medumi - jis padeda nuo nemigos, mažina toksikozės simptomus, didina imunitetą.

Žalias pienas yra pats naudingiausias, tačiau nėščia jo vartoti nėra saugu. Pasterizuotas pienas turi būti virinamas. Riebalų kiekis turėtų būti ne mažesnis kaip 3,5%, jame neturėtų būti nuosėdų, kvapo ir kt..

Kontraindikacijos

  • Pienas draudžiamas esant enteritui, opoms, virškinimo sistemos ligoms.
  • Cukriniu diabetu sergantys pacientai neturėtų gerti pieno su cukrumi ar medumi..
  • Moterys, sergančios mažakraujyste, pieną turėtų vartoti atsargiai - jis trukdo įsisavinti geležį, nesuderinamas su mėsos produktais.
  • Pienas nėštumo metu gali sukelti ankstyvą toksikozę.
  • Jis draudžiamas nėščioms moterims, kenčiančioms nuo alerginės reakcijos į karvės pieno baltymus. Simptomai - pilvo pūtimas, viduriavimas.

Jei moteris netoleruoja laktozės, tai nėra priežastis atsisakyti pieno. Turėtumėte pasirinkti produktą, kuriame yra sumažėjęs laktozės laipsnis, virškinimui užtikrinti naudokite fermentus.

Ar galima melžti nėštumo metu?

Kiekviena būsimoji motina, ypatingą dėmesį skirdama savo mitybai. Nėštumo metu ypač svarbu, kad į motinos kūną patektų pakankamas maisto medžiagų kiekis. Bet tuo pačiu turite pasirinkti tinkamą maistą, kad nepakenktumėte nei moteriai, nei jos kūdikiui. Apie pieno naudą visi žinojo nuo senų senovės. Tačiau vis dažniau mūsų laikais žmonės netoleruoja tam tikro maisto, todėl mokslininkai nurodo kai kurias neigiamas maisto savybes, kurios anksčiau buvo laikomos naudingomis. Šiuo atžvilgiu moterims dažnai kyla klausimas: ar įmanoma nėščioms moterims melžti? Supraskime.

Pieno sudėtis ir savybės

Yra žinoma, kad apie penkiasdešimt naudingų mikro ir makro elementų yra pieno dalis. Vien piene yra iki dvidešimt vitaminų. Tarp jų ypač daug vitaminų B, A ir D. Šie vitaminai yra labai naudingi nėštumo metu, nes jie formuojasi kaulų ir raumenų audiniuose, taip pat vaisiaus nervų sistemoje..

Piene taip pat gausu specialių baltymų, kuriuose yra visų aminorūgščių. Svarbu, kad tarp jų yra tokių, kurių negamina žmogaus kūnas ir kurie turi patekti į jį su maistu. Pieno baltymai yra gana lengvai virškinami, o tai taip pat svarbu nėštumo metu, kai moteris dažnai turi virškinimo problemų.

Tačiau pagrindinė pieno maistinė vertė yra didelis kalcio kiekis, todėl nėščia moteris turi gerti pieną. Kalcis yra svarbus formuojant vaiko kaulus, vaisius jį aktyviai vartoja iš motinos kūno. Ir jei moteriai trūksta šio elemento, blogėja jos dantų, plaukų ir nagų būklė. Paskutiniais nėštumo mėnesiais ypač svarbu vartoti pakankamai kalcio. Piene yra idealus kalcio ir fosforo derinys - 2: 1. Tai yra geriausias šių medžiagų santykis kalcio absorbcijai organizme. Piene taip pat yra laktozės - pieno cukraus, kuris taip pat prisideda prie geresnio kalcio pasisavinimo..

Nugriebtame piene kalcio kiekis yra šiek tiek didesnis. Tačiau neriebiame piene yra mažiau riebalų, kurie prisideda prie geresnio jo pasisavinimo. Piene yra mažiau kalcio vasarą nei žiemą.

Daugelis nėščių moterų stengiasi gerti pieną kuo mažiau, nes jame yra palyginti didelis riebalų kiekis. Pieno riebalai gerai įsisavinami, todėl nereikėtų kaupti papildomų svarų. Be to, pieno riebaluose yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurių negamina žmogaus organizmas..

Kaip vartoti pieną nėštumo metu

Žinoma, geriausia gerti natūralų kaimo pieną. Šiandieninėse parduotuvėse sunku pastebėti natūralų pieną. Paprastai parduodamas pienas, kuris paruošiamas remiantis milteliais ir yra specialiai perdirbamas ilgalaikiam saugojimui. Naminis pienas nėra ilgai laikomas, jis turi būti virinamas, kad būtų išvengta nepageidaujamų padarinių.

Gydytojai rekomenduoja gerti natūralų pieną tuščiu skrandžiu. Taigi jis netrukdo gaminti skrandžio sultis ir yra geriausiai absorbuojamas. Bet kokiu atveju pieną reikia gerti atskirai, nemaišant jo su kitais maisto produktais..

Nerekomenduojama gerti labai šalto ar karšto pieno, nes tai gali labai apsunkinti virškinimo procesą. Be to, gydytojai pataria gerti pieną mažais gurkšneliais, tada, virškinamas, nesudarys didelių dribsnių, o tai apsunkins asimiliacijos procesą.

Pienas su medumi yra labai naudingas nėštumo metu, žinoma, jei moteris neturi alergijos medui. Tai yra gera priemonė, kuri stiprina imuninę sistemą, turi antibakterinį poveikį, atpalaiduoja ir ramina nervų sistemą. Besilaukiančiai motinai patariama vartoti peršalus, sergant SARS, tonzilitu, bronchitu. Pienas su medumi yra geras nemigos prevencijai ir gydymui. Tokiu atveju rekomenduojama jį gerti 30 minučių prieš miegą, šiek tiek pašildžius.

Pieno galima dėti į arbatą, ypač jei tai yra žalioji arbata. Įrodyta, kad pridedant pieno, žaliosios arbatos naudingosios medžiagos geriau įsisavinamos žmogaus organizme. Pieną naudinga maišyti su morkų sultimis, uogų ir vaisių sultimis, taip pat krakmolingomis daržovėmis.

Kai nėštumo metu negalima gerti pieno

Atsižvelgiant į klausimą, ar nėščios moterys gali melžti pieną, verta paminėti, kad dėl viso jo naudingumo kai kurioms moterims jis yra draudžiamas. Tai taikoma toms besilaukiančioms motinoms, kurios netoleruoja pieno ar, tiksliau, laktozės. Ši problema atsiranda žmonėms, kurių organizme yra mažai laktozės, reikalingos pieno baltymams virškinti.

Remiantis statistika, pieno netoleravimas yra būdingas maždaug 10% žmonių. Šios būklės simptomai yra sąkandis žarnyne ir pilve, pykinimas, viduriavimas, vidurių pūtimas, kurie atsiranda iškart suvartojus pieną ir pieno produktus. Netolerancijos laipsnis yra skirtingas. Vienas žmogus gali saugiai išgerti stiklinę pieno, kitas nukentės net po gurkšnį.

Jei nėščia moteris visiškai netoleruoja pieno, vis tiek turėtumėte pabandyti vartoti pieną ir pieno produktus. Pavyzdžiui, stiklinę pieno galite padalyti į keletą priėmimų, per dieną išgerdami 3–4 gurkšnius. Geriausiai pieno pasisavinimą palengvina jo vartojimas su grūdais ir grūdais, todėl reikia stengtis valgyti pieno košę, taip pat supilti grūdų dribsnius su pienu.

Tuo atveju, kai moteris visiškai netoleruoja pieno, galite gerti spirituoto pieno, praturtintą kalciu, be laktozės. Tokio pieno galima nusipirkti prekybos centre. Be to, jei moteris nėštumo metu negali vartoti pieno, būtina padidinti maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio, kiekį (tai yra žuvis, brokoliai ir žalumynai)..

Ar nėščios moterys gali gerti pieną??

Pienas geriausiu būdu daro įtaką būsimos motinos ir kūdikio sveikatai. Tačiau taip pat gali būti situacijų, kai šis gėrimas draudžiamas nėščiai moteriai. Ne mažiau svarbu suprasti, koks pienas yra ypač naudingas, kai laukiatės kūdikio. Norėdami tai padaryti, turite išsamiau ištirti produkto sudėtį ir suprasti jo savybes..

Pieno sudėtis ir naudingos savybės

Kompozicija gali skirtis priklausomai nuo aplinkybių. Tam įtakos turi melžiamo gyvūno veislė, kuo jie jį maitino, kokia buvo sveikatos būklė ir pan. Tačiau iš esmės visų rūšių sudėtis yra daugiau ar mažiau vienoda: 87% šio gėrimo yra vanduo, 13% - sausosios medžiagos. Sausos dalelės yra riebalai, baltymai, mineralai ir pieno cukrus. Taip pat yra A, D, B grupių vitaminų, makro ląstelių ir mikroelementų.

Šis produktas gali turėti skirtingą kalorijų skaičių, jų vertė daugiausia priklauso nuo perdirbimo būdų. Kalorijų vertės svyruoja nuo 30 iki 80 kcal 100 gramų medžiagos. Gėrimas turi keletą privalumų:

  1. Tai teigiamai veikia imuninę sistemą, ją stiprina.
  2. Tai teigiamai veikia virškinimo traktą. Jo vartoti rekomenduojama esant refliukso ligai, gastritui, skrandžio opoms. Tai gali sumažinti virškinamojo trakto rūgštingumą. Pieną reikia gerti lėtai, mažais gurkšneliais, kad jis geriau absorbuotųsi.
  3. Jame yra visas medžiagų rinkinys, reikalingas palaikyti vaiko sveikatą ir gerą vystymąsi.
  4. Tai ramina nervų sistemą. Šiltas pienas su sausainiais prieš miegą padeda greičiau užmigti su nemiga.
  5. Puikus dietos priedas prie osteoporozės. Taip pat tinkamas šios patologijos prevencijai..
  6. Tinka laikytis dietų, kai priaugate perteklinio svorio.

Ar nėštumo metu reikia gerti pieną??

Piene yra kalcio, kalio, fosforo, magnio, daug vitaminų, taip pat baltymų. Kalcio kiekis yra 140 miligramų 100 gramų medžiagos. To pakanka, kad būtų užtikrinta 25% per parą suvartojamo kalcio..

Kalcis reikalingas kūdikio skeletui statyti. Vaikas iš motinos paima kalcį. Jei kalcio organizme nepakanka, tai turės įtakos motinos sveikatos būklei. Gali atsirasti traukuliai, sausa oda, padidėjęs plaukų ir nagų trapumas, dantys gali trupėti.

Pienas daro motinos nervų sistemą stabilesnę dėl joje esančio kalio ir magnio. Jei miego nėra, rekomenduojama jį gerti pridedant medaus.

Šis gėrimas leidžia nėščioms moterims kontroliuoti svorį. Svarbiausia tuo nepiktnaudžiauti. Galų gale galite padidinti cholesterolio kiekį. Bet apskritai jo kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei gazuotų gėrimų ir net sulčių..

Pieno rūšys

Manoma, kad pienas ir pieno produktai turėtų būti geriami tik rūgščioje formoje. Tai teigia daugelis dietologų. Bet čia labiau atsižvelgiama į individualaus pieno suvokimo problemą. Ir kai nėščia moteris nori gerti pieną, tada jai to nereikia drausti. Kai virškinimo sistema nesugeria nenugriebto pieno, tuomet reikia galvoti apie jo naudojimą fermentuotų pieno produktų pavidalu.

Rūgštus pienas organizmas pasisavina beveik visiškai. Tai padeda normalizuoti virškinimą, formuoja normalią žarnyno mikroflorą ir padeda atsikratyti toksinų. Veiksmingas rūgštinio pasirinkimo kaip vidurius laisvinančio produkto naudojimas.

Pienas gali būti rūgštus tiek pats, tiek šiltomis sąlygomis, tiek pasitelkdamas specialias bakterijas. Bet geriau vis tiek teikti pirmenybę kefyrui ir kitiems panašiems rūgštaus pieno produktams, kurie yra prekyboje, nes jie gaminami gamykloje, o tai neleidžia daugintis patogeniniams mikroorganizmams. Namuose galite gaminti produktą, kuris tampa pavojingas atsižvelgiant į Escherichia coli turinį.

Ypatingais atvejais galite pasigaminti rūgštaus pieno savarankiškai, naudodamiesi vaistiniais užpilais, pagamintais iš pasterizuoto įsigyto pieno. Lactobacilli padeda organizmui, jei jis negali virškinti pieno baltymų.

Pasterizuotas ir ultrapasterizuotas - pienas, kuris parduodamas visose parduotuvėse. Produktas buvo termiškai apdorotas, saugus naudoti. Pasterizuotas pienas neturi patogeninių mikroorganizmų, tačiau tuo pat metu jo naudinga sudėtis po perdirbimo praktiškai nepasikeitė. Tačiau ypač pasterizuotas pienas dažnai yra papildomai praturtintas vitaminais, nes pieno kaitinimas aukštoje temperatūroje juos sunaikina. Bet kalcio taip pat yra tokiame piene po virinimo.

Sterilizuotą pieną galima laikyti metus nuo pagaminimo dienos. Jis apdorojamas 150 laipsnių temperatūroje. Taikant šį gydymą, žūsta ne tik bakterijos, bet ir naudingi vitaminai bei mineralai.

Naminis pienas tikrai yra sveikas. Jis turi reikiamų medžiagų masę. Bet patartina gerti ją iš savo karvės, o ne pirkti iš draugų ar imti iš artimųjų. Turite asmeniškai būti tikri, kad karvė yra švari, neturi jokių ligų, ganosi atokiau nuo kelių, malūnininkas kruopščiai plauna tešmenį ir rankas prieš kiekvieną melžimą, nes priešingu atveju, išgėrus pieno, galite išgerti į ligoninę su žarnyno infekcija.!

Be to, namų produktas yra daug riebesnis nei parduotuvėje. Todėl, jei anksčiau kūnas nebuvo susipažinęs su naminiu pienu, jį reikia gerti atsargiai ir nedaug. Galų gale, naudodami riebų produktą, galite perkrauti kasą, kepenis, inkstus, taip pat uždirbti viduriavimą.

Šviežio pieno specialistai laiko naudingiausiu. Per pirmąsias dvi valandas po melžimo produktas turi baktericidinį poveikį, kurio tikslas yra sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus. Jį galite gerti tik įsitikinę jo saugumu, tai yra, melžę save su savo karve.

Visi mėgsta kondensuotą pieną: ir vaikai, ir suaugusieji. Labai gaila, kad dabar praktiškai nėra natūralaus kondensuoto pieno. Daugelis gamintojų parduoda tiesiog neaiškų saldų produktą, labai panašų į klijus, kuriame nėra nieko naudingo. Ir jei moteris, esanti įdomioje padėtyje, nori pasigardinti kondensuotu pienu, tada geriau ją naudoti kuo mažiau, pavyzdžiui, pridedant šaukštą varškės blynų ar blynų su varške.

Pieno milteliai yra tinkamas produktas. Iš jų gaminamas kūdikių maistas. Jis turi mažesnį cholesterolio kiekį, o vitaminai ir mineralai yra išsaugomi. Leidžiama naudoti būsimoms motinoms.

Kas gali pakenkti pienui nėštumo metu?

Reikia nepamiršti, kad nėštumo metu pieną leidžiama gerti. Nedarykite to tik tada, kai yra tam tikrų patologijų. Tai apima laktozės trūkumą (organizmo nesugebėjimą virškinti pieno), gastroenteritą, mažo rūgštingumo gastritą.

Jei išgėrus stiklinę pieno yra rėmuo, viduriavimas, pilvo pūtimas, tada geriau jo atsisakyti. Kalcis gali būti papildytas kitu būdu, pavyzdžiui, į daržovių salotas įpilant žiupsnelį sezamo sėklų..

Kaip gerti pieną

Nereikia gerti pieno gėrimo prieš savo valią. Visada galite jį pakeisti kitais pieno produktais, kurie jums patinka. Bet jei jau geriate šį gėrimą, tuomet turite tai padaryti teisingai, kad nepakenktumėte sau ir savo vaikui.

  • nepageidautina vartoti pieną tarp valgymų;
  • nerekomenduojama vartoti naminio pieno; pirmenybė teikiama pasterizuotam pienui;
  • jei yra inkstų akmenų, negerkite pieno arbatos.

Pienas, o ne vaistas

Piene nėra kenksmingų medžiagų, todėl jis gali būti naudojamas kaip namų vaistų ruošimo pagrindas. Yra daug receptų, kaip jį naudoti. Labai gerus atsiliepimus palieka žmonės, kurie kosuliui gydyti naudojo pieną ir soda. Norėdami paruošti šį terapinį mišinį, turite paimti pieną, šiek tiek pašildyti, įpilti pusę šaukštelio soda ir viską gerai išmaišyti. Gerkite kelis kartus per dieną.

Soda turi baktericidinį poveikį. Jis dezinfekuoja burnos ertmę, naikina visus patogenus. Kad skonis būtų malonesnis, į mišinį galite įpilti šiek tiek medaus. Gydymo priemonė yra gera, tačiau reikia atsiminti, kad tai tik priedas prie pagrindinio ligos gydymo.

Propolis gali būti dedamas į pieną. Veiksmingai, palyginti su įvairiausiomis problemomis, visų pirma, imamasi norint normalizuoti virškinamąjį traktą, padidinti imunitetą ir tiesiog užtikrinti gerą miegą bei nuotaiką. Trys-keturi gramai propolio praskiedžiami 1/2 puodelio pieno, iš anksto pašildyto. Jis turėtų būti geriamas keturis kartus per dieną.

Ožkos pienas

Ožkos piene yra dar keli vitaminai. Neigiama yra tai, kad geriau nešildyti ožkos pieno, nes aukštesnėje nei 45 laipsnių temperatūroje jis praranda savo naudingas savybes. Geriau gerti šviežią, šviežią pieną. Daugelis nenori gerti ožkos pieno, nes jis turi nemalonų kvapą. Tai ne visada būna, nes jei gyvūnas yra švarus, gerai prižiūrimas, jaunas, tada pienas iš jo bus normalus, be specifinio kvapo.

Ožkos pienas iš tikrųjų yra daug sveikesnis nei karvės pienas. Kiekvienas turi pasirinkti, ar gerti ožkos pieną, ar ne. O jei tai teikia malonumą, kodėl tada atsisakyti? Svarbiausia nepersistengti su jo kiekiu.

Iš vaizdo įrašo sužinome, kaip nėščiai moteriai naudinga gerti ožkos pieną ir kokį vaidmenį šis produktas vaidina racione:

Kontraindikacijos

Nereikia vartoti pieno, jei anksčiau tai lydėjo alerginės reakcijos, individualus netoleravimas. Taip pat nerekomenduojama gerti pieno, kai skrandžio sulčių rūgštingumas yra žemas, arba, atvirkščiai, ūminėje stadijoje yra padidėjęs rūgštingumas..

Uždegiminės žarnyno ligos (enteritas, opinis kolitas) yra kontraindikacijos vartoti pieną. Jei tokios patologijos yra organizme, tada geriau atsisakyti gėrimo. Galite gana sėkmingai jį pakeisti vaistais, kurių sudėtyje yra kalcio..

Klausimas, ar reikia gerti pieną nėštumo metu, yra aktualus kiekvienai nėščiai moteriai. Svarbiausia yra atsiminti visas jo naudojimo taisykles ir jų laikytis. Tuomet kūnas gaus maksimalią naudą iš šio produkto, o būsimoji mama jausis gerai.

Pienas nėštumo metu: už ar prieš?

Ar pieno produktai ir pienas yra naudingi nėštumo metu? Kokį pieną turėtų gerti nėščios moterys? Kas yra laktazės trūkumas??

"Gerkite, vaikai, pienas - būkite sveiki!" - Šios linijos daugeliui iš mūsų buvo pažįstamos nuo vaikystės. Daugelis apie pieno naudą taip pat yra girdėję iš savo mamų ir močiučių. Bet ar ji visada naudinga visiems? Ekspertai šiuo klausimu neturi bendro sutarimo. Todėl skaitytojų teismui pateikiame dvi nuomones apie pieną ir jo poveikį būsimos motinos kūnui.

Nemažai knygų skirta nėščiųjų mitybai. Juose pateikiami patarimai dažnai skiriasi, tačiau vienu klausimu visi autoriai sutaria: nėščios moters mityba turėtų būti visavertė ir subalansuota pagal naudingų medžiagų kiekį. Norint laikytis šios taisyklės, buvo sugalvota daugybė skirtingų dietų. Tačiau Žemėje yra vienas produktas, kurio sudėtis iš pradžių yra puikiai subalansuota maistinių medžiagų sudėtyje. Šiame produkte visos maistinės medžiagos yra derinamos tarpusavyje pačiu geriausiu ir naudingiausiu būdu. Nenuostabu, kad senovės gydytojai tai vadino „gyvenimo sultimis“. Jo vardas yra Pienas.

Pienas nėštumo metu. Ar iš jo kokia nauda??

Kiekviena moteris turi teisę savarankiškai nuspręsti dėl pieno ir pieno produktų vartojimo maiste, mūsų užduotis yra kiek įmanoma daugiau papasakoti apie šį produktą.

Pirmiausia piene yra visos būtinos maistinės medžiagos lengviausiai virškinamos ir visavertės formos. Piene yra baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų; šviežiame piene taip pat yra specialių fermentų ir antikūnų, kurie apsaugo nuo infekcijos.

Pieno baltymuose yra visos amino rūgštys, įskaitant nepakeičiamas aminorūgštis, tai yra, tas, kurios nesudaromos žmogaus kūne ir būtinai turi būti gaunamos iš maisto. Nepakeičiamų aminorūgščių trūkumas vartojant maistą sukelia rimtų pasekmių organizmui: sutrinka riebalų ir azoto apykaita, pasikeičia kraujo sudėtis, atsiranda kaulų, kepenų, raumenų audinių ir plaučių pažeidimai, netgi gali išsivystyti demencija. Pieno baltymai gerai įsisavinami; be to, pieno kalorijų kiekis yra mažesnis už kalorijų kiekį mėsoje, o tai leidžia suvartoti pakankamą kiekį baltymų, nepriaugiant papildomų svarų.

Mineralai, iš kurių susidaro pienas, yra beveik visa periodinė lentelė. Visos piene esančios medžiagos yra idealiai koreliuojamos. Pavyzdžiui, kalcio ir fosforo santykis piene yra 2: 1 - ideali proporcija kalcio absorbcijai organizme..

Pieno sudėtis yra įvairi. Tai priklauso nuo daugelio veiksnių: gyvūno sveikatos būklės, jo šėrimo ir laikymo sąlygų, veislės ir individualių savybių, amžiaus ir aplinkos sąlygų, pieno gamybos metodo, kokybės kontrolės organizavimo.

Aukštos kokybės pienas yra vienalytis skystis be nuosėdų, gabalėlių ir priemaišų. Keptame piene ir daug riebalų turinčiame piene neturėtų būti grietinėlės dumblo. Spalva yra balta su šiek tiek gelsvu atspalviu, iškeptas pienas turi kreminį atspalvį, o nesukietas pienas yra melsvas.

Kodėl nėštumo metu būtina gerti pieną?

Augančiam vaisiui reikia daug kalcio, kad būtų suformuoti kaulai, todėl nėščia moteris, kuri neturi pakankamai kalcio turinčių maisto produktų, yra pasmerkta bloginti savo dantis. Jei moteris dėl kokių nors priežasčių atsisako pieno ir pieno produktų nėštumo ir žindymo laikotarpiu, tada ji turi pasirūpinti kalcio papildymu kraujyje. Daug jo yra mažose žuvyse (tokiose, kurios valgomos su kaulais). Mineralinis vanduo taip pat tinka kalcio balansui palaikyti (50 mg ar daugiau kalcio litre). Kalcio trūkumą nėštumo metu galite kompensuoti riešutais, tačiau ketvirtadalyje puodelio migdolų yra tik 378 mg kalcio (dienos poreikis yra 1000 mg)..

Kalcio pasisavinimą iš pieno palengvina laktozė - pieno cukrus. Jo akivaizdoje kalcis yra absorbuojamas pilniausiai. Piene yra didelis šio konkretaus angliavandenio kiekis. Angliavandeniai kūne naudojami kaip energijos šaltinis. Todėl dienos racione jų turėtų būti ne mažiau kaip 60 proc..

Daugelis žmonių atsisako gerti pieną, remdamiesi tuo, kad po jo vartojimo atsiranda virškinimo trakto sutrikimai. Tai atsitinka suaugusiesiems, kuriems trūksta laktazės fermento, kuris skaido pieno cukrų. Manoma, kad laktazės trūkumas gali išsivystyti vien dėl pieno nenaudojimo maiste. Tokiems žmonėms gali būti rekomenduojama gerti šviežio pieno, kai įmanoma (iš įrodyto „pažįstamo“ karvės ar ožkos), nes šviežiame piene savaime yra šis fermentas. Reikėtų pažymėti, kad jei būsimoji motina anksčiau jautė diskomfortą gerdama pieną, tada nėštumo metu geriau neeksperimentuoti.

Pieno riebalai lengvai pasisavinami ir juose yra visų būtinųjų riebalų rūgščių - tų, kurios nesintetinamos organizme. Pieno riebalai taip pat prisideda prie vitaminų E, D ir A absorbcijos piene.

Visi žino apie vitaminų naudą. Šios medžiagos organizme yra būtinos labai mažais kiekiais, tačiau jų nebuvimas sukelia medžiagų apykaitos ir organų sutrikimus. Taigi piene yra daugiau nei 20 vitaminų.

Tarp jų yra daugiausia vitaminų A, D ir B grupės vitaminų, kurie daro didžiulę įtaką tinkamam vaisiaus imuniteto, kaulų, raumenų ir nervų sistemos formavimui..

Pienas sugeba iš organizmo pašalinti toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir net radioaktyviąsias medžiagas. Piene esantys vitaminai atlieka antioksidantų (antioksidantų) vaidmenį, dar labiau apsaugodami organizmą nuo žalingo aplinkos poveikio. Taigi laikas modernių išmetamų didmiesčių gyventojams duoti pieno, kaip tai daroma kai kuriose pramonės šakose - „už kenksmingumą“.

Šviežią pieną nėštumo metu naudinga valgyti tik tuo atveju, jei esate tikri, kad gyvūnas, iš kurio buvo gautas, yra sveikas. Daugumai kaimo gyventojų pienas buvo ir tebėra vienas iš pagrindinių maisto produktų. Jei nesate tikri dėl „kaimo“ pieno kokybės, prieš vartodami geriau jį išvirkite. Pramoninis pienas pasterizuojamas arba sterilizuojamas. Pasterizacijos principas yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei - produktas kaitinamas artimoje virimo temperatūroje 15-20 sekundžių, o po to atšaldomas. Sterilizacija - tai greitas pieno pakaitinimas kelioms sekundėms iki virimo taško, esant slėgiui. Abiem atvejais žalingi mikroorganizmai žūsta, o maksimalus naudingų medžiagų kiekis produkte nesikeičia..

Kiekvienas iš mūsų turi tam tikrų valgymo įpročių. Todėl kiekviena moteris gali pati nuspręsti, kuris pienas jai yra skaniausias. Tačiau nėštumo metu turėtumėte atkreipti dėmesį į spirituotą pieną, papildomai praturtintą naudingomis medžiagomis. Jei esate linkęs į pilnatvę, tada jums bus naudingiau vartoti pieną, kuriame mažai riebalų. Beje, tokiame piene yra daugiau kalcio nei riebiame piene..

Tikiuosi, kad visa tai, kas išdėstyta pirmiau, įtikins skaitytoją, kad pienas iš tiesų yra labai naudingas produktas, būtinas nėštumo metu, žinoma, jei moteris, vartodama jį, laikosi būtinų sanitarijos standartų.

Laktazės trūkumas ir alergija pienui

Karvės pieno vertė žmogaus sveikatai yra nevienoda. Viena vertus, tai yra aukštos kokybės baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralinių elementų šaltinis. Pakankamame piene yra visų būtinų aminorūgščių. Kai kuriems žmonėms šiltas pienas veikia kaip miego tabletė ir turi diuretikų poveikį, kuris tam tikrose situacijose turėtų būti laikomas naudingu..

Nors žmogus atrajotojų pieną pradėjo valgyti nuo gyvulininkystės civilizacijų susikūrimo momento, t. ekonominės veiklos pradžioje anais laikais pagrindinis vaikų maistas buvo motinos pienas. Kai motina negalėjo maitinti vaiko, kreipdavosi tik į slaugytojos pagalbą.

Graikijos gydytojas Hipokratas (460–370 m. Pr. Kr.) Vienas iš pirmųjų sužinojo, kad karvės pienas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus ir dilgėlinę. Vėliau Galenas aprašė stebėjimą ožkų pienu..

Žindymas prarado populiarumą, ypač pasiturinčių moterų, daugiausia dėl to, kad tai trukdė joms gyventi pasaulietinį gyvenimą. Nuo XVIII amžiaus vidurio gana dažnai įprasta šerti vaikų pieną, pirmenybę teikiant ne karvės, o ožkos ir asilo pienui..

XX amžiuje, priešingai, Europoje buvo pranešimų apie alergiją karvės pienui. Nuo šiol iki šiol vis daugiau gydytojų suprato alergijos karvės pieno baltymams realybę. Reakcijos gali išsivystyti lokaliai virškinimo trakte arba kituose organuose: odoje, kvėpavimo takuose, inkstuose, nervų sistemos gleivinėse..

Alergija pienui daugiausia yra jaunesnių nei 2 metų vaikų liga, jos paplitimas smarkiai sumažėja vyresniems nei 2–3 metų vaikams. Tačiau joks amžius negali būti laikomas saugiu: alergija pienui pirmą kartą gali būti diagnozuota paaugliui ar suaugusiam. Ankstyvame amžiuje berniukai yra labiau linkę į ligą..

Anksti, t.y. nuo 1 gyvenimo mėnesio kūdikio, maitinamo krūtimi, alerginių reakcijų atsiradimas yra susijęs su motinos mityba trečiąjį nėštumo trimestrą ir žindymo laikotarpiu. Būtent būsimos ar maitinančios motinos kasdienis (nepriklausomai nuo dozės) pieno produktų vartojimas sukelia vaiko padidėjusį jautrumą karvės pieno baltymams. Alerginių reakcijų rizika padidėja vartojant žalią pieną ir tuo pačiu vartojant didelį kiekį cukraus (kondensuotą pieną su cukrumi). Atvirkščiai, rizika sumažinama termiškai apdorojant pieną (verdantį, pieno miltelius).

Vaikai, alergiški karvės pienui, dažnai reaguoja į ožkos pieną (vadinamoji kryžminė reakcija).

Pieno alergijos simptomų pasireiškimo dažnis gali būti nuo kelių minučių ar valandų iki kelių dienų.

Neigiamos reakcijos į karvės pieną taip pat gali kilti dėl fermentinio mechanizmo. Tai atsiranda dėl įgimto ar įgyto fermento (laktazės) trūkumo dėl įvairių virškinimo trakto ligų, įskaitant alergiją karvės pienui. Tuo pačiu metu žarnyne prasideda pieno cukrus - laktozė, kuri pasireiškia pilvo pūtimu, pleiskanojimu ir rūgščiomis, vandeningomis išmatomis..

Sunkiausias laktazės trūkumas pasireiškia naujagimiams ir kūdikiams. Geriausia išeitis yra naudoti LACTAZ-ENZYMA. Pasirinkus individualią šio vaisto dozę, galima tęsti maitinimą krūtimi.

Baigdamas noriu pasakyti, kad skirtingų gyventojų grupių požiūris į pieninę mitybą turėtų būti skirtingas. Pienas pasižymi gydomosiomis savybėmis po 3 metų amžiaus ir prieš menopauzę, su sąlyga, kad moteris neturi padidėjusio jautrumo karvės pieno baltymams ar laktazės trūkumui. Be to, paskutinius 2 nėštumo mėnesius ir žindymo metu pieno nerekomenduojama vartoti kasdien. Pienas ir termiškai apdoroti produktai turi pranašumą. Jei nepatinka pienas, jo gerti nereikia per jėgą. Geras laktacija nepriklauso nuo suvartoto pieno kiekio - tai lemia supratimas apie natūralaus maitinimo svarbą motinos ir kūdikio sveikatai.

Natalija Akhmina,
MD, Neonatologijos katedros profesorius
Rusijos medicinos akademija
magistrantūros išsilavinimas

Straipsnis iš žurnalo lapkričio numerio

Up